Город Хаэн в Андалусии — столица оливкового масла в Испании

Оливковое масло в Испании

16 янв 2020 – последняя актуализация статьи

В каждой национальной кухне есть свой излюбленный продукт. Как и во многих странах Средиземноморья, в Испании таким продуктом является оливковое масло. За год испанец потребляет его около 12 кг, в то время как остальные жители планеты, в среднем, чуть меньше половины килограмма. Не говорим о тунисцах, которые лидируют – 19 кг на одного жителя страны в год.

По результатам сезона 2018/2019 года испанцы получили 1,6 миллиона тонн, это 51% мирового объёма. Сезон 2019/2020 к моменту публикации этой статьи ещё не закончился, но вероятнее всего испанцы ещё больше оторвутся от стран-конкурентов.

Будучи главным поставщиком и производителем, страна старается удерживать свои позиции. Испанцы строго следуют высокой культуре производства и следят за качеством.

Наверное, каждый второй турист везёт из Испании оливковое масло. По попрулярности у туристов оно может сравниться только с хамоном, испанскими сырами, сладостями и фруктами. Наш рейтинг самых интересных подарков читайте в статье «20 лучших подарков из Испании».

Оливковое масло в Испании очень высокого качества, это к нам привозят не самый лучшие сорта. По статистике, только 20% выжимаемого в Испании оливкового масла имеет высший сорт, остальное не очень высокого качества. Испанцам надо его куда-то сбывать. На полках наших магазинов встретить хорошее испанское масло из оливок – большая редкость.

Как правильно выбрать оливковое масло в магазинах Испании (а может и для отечественных такая информация сгодится)? В чем его польза для организма? Каков процесс выращивания и производства? На эти и другие вопросы ответим в нашей статье.

Появление оливок в Испании

Впервые оливковые деревья на Иберийском полуострове были посажены финикийцами в 8 столетии до н.э.

Позже, в эпоху Римской империи на землях нынешней Андалусии (а тогда провинции Бетика) оливковое масло становится не только популярным продуктом в самой Андалусии, но и самым важным и доходным предметом экспорта. Свои лидирующие позиции область Андалусия не теряла на протяжении всей истории Испании и не потеряла в наши дни.

Из всех региональных кухонь провинций Испании, в андалузской кухне используется больше всего оливкового масла, даже сложно вспомнить андалузский рецепт, который бы его не содержал. Если брать всю страну, то в испанской кухне каждое второе блюдо содержит оливковое масло.

Сорта оливок и компании-производители масла

Наибольшей популярностью пользуются испанские масла, приготовленные из следующих сортов оливок: арбекина, корникабра, бланкета, охибланка. Причем каждый регион Испании славится своим сортом.

Главными испанскими регионами, где производят масло из оливок, являются: Андалусия, Каталония, Кастилья-Ля-Манча, Арагон, Экстремадура, Валенсия.

Назовем несколько компаний, чья продукция отмечена высшими наградами на конкурсах международного уровня. Это «Oleoestepa» – лидер в номинациях «Лучший плодовый вкус», «Лучшее ярко-зеленое масло». Фото бутылок с этим маслом слева, кликните на фото для увеличения.

«Finca La Torre-Finca La Reja» и «Hacienda Queiles» – первая премия качества «Марио Солинас», своего рода «оливковый Оскар».

Можете записать эти названия и искать их на этикетках. Цена, конечно, будет высокой, но качество того стоит.

Выращивание оливок в Испании

В Испании растет около 260 сортов оливок и только 24 из них используют для производства масла.

Четвертая часть оливковых плантаций во всем мире находится в Испании, они занимают площадь 20 300 кв.км., что сравнимо с размерами некоторых государств: Словения, Израиль, Македония. На этих плантациях растет 300 миллионов деревьев, то есть, на каждого испанца приходится 6,5 оливковых деревьев.

Лидирует в Испании провинция Хаен в Андалусии: здесь изготавливают 20% мирового объема оливкового масла. В провинции растет более 66 млн оливковых деревьев. Здесь находится самая известная оливковая долина между горными массивами Sierra de Cazorla и Sierra Magina.

Урожай в Испании собирают в октябре-феврале. В начале октября собирают с плантаций зеленые оливки, в конце зимы – спелые темные. С одного взрослого дерева, в среднем, за сезон собирается около 35 килограммов плодов.

В 9 километрах от городка Баезы в поместье 17 века открыт музей оливок. В 1848 году, когда поместье оказалось в собственности клана Койядо, семейство высадило здесь около 100 тысяч оливковых деревьев, чтобы наладить производство масла.

Здание музея было спроектировано Томасом Бартамански, талантливым польским инженером. Он же трудился и над созданием первой железной дороги в Испании. В музее содержатся первые орудия для обработки оливок, технические приспособления, позволяющие выжимать из плодов масло.

Процесс производства в наши дни

Еще в начале 20 века деревья высаживали на расстоянии 10 метров друг от друга. Собирали урожай вручную, расстилая покрывало под кронами деревьев.

В наше время научно-технический прогресс позволяет упростить процесс сбора урожая. Деревья высаживаются на меньшее расстояние таким образом, чтобы техника могла оптимально без потерь собрать урожай. Значительно повышает урожайность система посадки деревьев 7×7 и 7×5 м. К каждому дереву при этом подводится полив.

К тракторам прикрепляют огромный зонт, его подкладывают под кроны дерева. Потом само дерево трясут вибромотором (он находится в этом же тракторе). Рабочие сбивают оливки еще и палками с деревьев, помогая технике собрать урожай полностью.

Читайте также:
Как вести себя во время терракта?

Но это еще не все хитрости производства продукта. Между сбором урожая и его переработкой должно пройти не более 3-6 часов. Для обработки оливок и выжима масла требуется дорогостоящее оборудование, поэтому мелкие фермеры объединяются в кооперативы и строят общие фабрики по переработке.

Сначала оливки очищают от листьев и прочего мусора, затем моют. Только потом они попадают на весы. От каждой партии берется небольшое количество плодов для анализа качества.

В специальных автоматических центрифугах оливки нагревают (или охлаждают) до температуры 25-27 градусов. Это так называемый «холодный отжим», а такое оливковое масло относится к категории «Extra Virgin». Здесь отделяют жмых. Весь процесс автоматизирован.

После масло отстаивается в специальных металлических канистрах. Последний этап – это разлив в бочки, из которых оно потом попадает в бутылки. Фабрики выставляют свой продукт на конкурс лучшего масла региона.

Из оливок испанцы умудряются производить паштет и изготавливать свечки. О косметических средствах и говорить не будем, женщины знают о чудодейственных свойствах косметики с добавлением оливкового масла и о том, как дорого стоит такая косметика.

«А куда же девают косточки, ведь их остается огромное количество?» – спросите вы. Конечно, не выбрасываются. Они используются как топливо: какую-то часть оставляют себе фабрики, остальное продают для отопления домов.

Категории оливкового масла

В Испании производят оливковое масло 5 категорий. Расскажем о каждой поподробнее.

Aceite de Oliva Virgen Extra выжимают из лучших сортов оливок, способ его производства – холодный отжим. Это продукт высшего качества. Кислотность в нем не превышает 0,8%.

Aceite de Oliva Virgen – это более дешевый сорт, от предыдущей категории отличается только кислотностью, которая в нем не должна превышать 2%.

Aceite de Oliva это смесь очищенного и натурального продуктов. Обладает нейтральным запахом и вкусом. Кислотность в нем не превышает 1,5%.

Aceite de Orujo получают путем отжима жмыха. Иногда его смешивают с натуральным.

Aceite de oliva virgen lampante. Этот продукт называют «лампадное масло». Оно непригодно для употребления в пищу и производится из оливок низкого качества. В былые времена его использовали как топливо для коптилок и лампадок.

Как правильно выбрать

Польза оливкового масла для организма человека огромна: оно ускоряет обмен веществ, нормализует работу органов пищеварительной системы, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, способствует укреплению сосудов, снижает показатели холестерина в крови. А витамины, содержащиеся в продукте, способствуют, наряду с другими своими свойствами, еще и омоложению организма. Но всё это касается качественного продукта, но как выбрать именно высший сорт на полке магазина?

За качеством оливкового масла в Испании (как и на всей территории Евросоюза), следит International Olive Council (Международный совет по оливкам). Главный офис организации расположен в Мадриде, за испанским маслом здесь следят в первую очередь. А если масло того или иного производителя отмечено высшими наградами на конкурсах мирового уровня, то в его восхитительном вкусе не стоит и сомневаться.

И все же, на что обратить внимание обычным туристам, решившим привезти из Испании в подарок себе или близким бутылочку «жидкого золота»?

Закупаться лучше в больших супермаркетах или в специализированных магазинах. Сувенирных лавок советуем остерегаться.

Цвет не играет особой роли, со вкусовыми качествами продукта он никак не связан. Цвет может быть от слегка желтого до темно-изумрудного, зависит от сорта оливок. Вкус зависит от зрелости плодов, их сорта и от региона, где они выращены.

Главным параметром в определении категории является “кислотность”. Максимальная кислотность высшего сорта оливкового масла – 0,8 %. Чем выше этот показатель, тем ниже качество и хуже вкус.

А теперь задумайтесь, почему в наших магазинах на бутылках не указывается кислотность.

При покупке обратите внимание на этикетку: она должна содержать запись о категории. Присмотритесь и к дате производства: чем моложе, тем больше в полезных свойств. В идеале, употребить масло следует в течение года после его изготовления. Смотрите, чтобы масло было последнего урожая, а не предыдущего.

Посмотрите на этикетке место разлива и место производства. Если масло разлито в месте производства, то это хороший признак.

Зачастую, на бутылках присутствует надпись «First cold press». Это значит, что произведено с помощью «первого холодного отжима». Фактически, это обман чистейшей воды, хотя такая надпись официально не считается обманом, а скорее данью традиции. В наши дни оливки не отжимают более одного раза и при этом масса немного подогревается. Без таких нюансов в производстве сам процесс выработки масла был бы затруднительным.

И еще один важный момент о вкусовых качествах. Если хотите испробовать настоящий вкус оливкового масла, приготовить с ним вкуснейшие блюда из овощей или рыбы, то покупайте нерафинированное. Да, оно немного горчит, имеет запах, но это настоящее оливковое масло, без всяких примесей и химикатов.

Емкость должна быть темной, храниться в сухом и прохладном, но не холодном месте. При таких условиях хранения полезные свойства продукта сохраняются. Для транспортировки лучше подойдут металлические банки.

Читайте также:
Автостанция Черкизовская, Москва. Расписание автобусов Маршрут проложить

Если всё-таки покупаете масло в стеклянной таре, то старайтесь предусмотреть в чемодане что-то мягкое, чем обложить бутылку. Сотрудники аэропортов не очень бережно относятся к багажу туристов, эти проблемы мы обсуждали в статье “Что взять туристу в Испанию”.

Дома храните оливковое масло в прохладном и темном помещении. Плотно закрывайте крышку.

Цены на «жидкое испанское золото»

Цены на хорошее оливковое масло в Испании стартуют от 4 евро и доходят до 20-30 евро за банку 0,5 литра. Выделять отдельную статью в бюджете испанской поездки не придется.

Для сравнения, в Греции – 6-7 евро за 0,5 л, в Тунисе – от 1,5 евро за банку 0,5л. В Италии литр можно купить за 3 евро.

Прислушавшись к нашим советам, вы сможете отличить подделку от настоящего качественного продукта и вкусить настоящее оливковое масло, изготовленное из лучших сортов оливок Испании.

Важные советы

— Оливковое масло является продуктом с «низкими фитосанитарными рисками». Ввоз в РФ без ограничений, но количество должно соответствовать понятию «для личного потребления». Подробности в статье «Что можно вывозить из Испании и сколько»;

— Цены на другие продукты питания в Испании смотрите в нашей статье «Цены на еду в Испании».

Удачных покупок во время отпуска в Испании, и читайте наши интересные статьи об этой стране (ссылки ниже).

Город Хаэн в Андалусии — столица оливкового масла в Испании

Хаэн — симпатичная нетуристическая провинция у подножия горы Санта-Каталина в Андалусии. Эти территории испокон веков считались очень привлекательными — красивая природа, горы, плодородные земли и шикарный климат, поэтому в свое время за них отчаянно воевали римляне, арабы и христиане, попеременно владея городом.

В современном Хаэне можно видеть микс из культур всех бывших владельцев, памятников дохристианской эпохи сохранилось сравнительно немного, а вот арабы «наследили» очень заметно. Сегодня этот небольшой город знаменит своей красивой природой и оливковыми плантациями — это мировой лидер по производству оливкового масла, и оливками здесь иногда пахнет даже на улицах

Как добраться до Хаэна

Своего аэропорта в Хаэне нет, лететь придется до Мадрида или Малаги, а оттуда наземным транспортом. Рассмотрим оба варианта:

Расстояние между Малагой и Хаэном около 200 км. Поезд ходит один раз в день, в 14:15 и идет около 4 часов. Стоимость проезда — от 34 EUR в одну сторону.

Автобусы компании Alsa отправляются из Малаги в Хаэн 4 раза в день: в 9:00, 15:00, 16:00 и 20:00 с городского автовокзала. Времени в пути — около 3 часов, стоимость проезда — 20-24 EUR с пассажира в одну сторону. Билеты можно купить на сайте заранее или в кассе автовокзала.

* Из Мадрида

От Мадрида до Хаэна около 330 км, на машине по трассе A-4 это расстояние можно преодолеть за 3-3,5 часа.

Поезда в Хаэн из Мадрида ходят 4 раза в день: в 9:29, 15:59, 17:34 и 19:32. В дороге придется провести около 4 часов, стоимость проезда — от 35,30 EUR в одну сторону. Автобусы компании Samar в Хаэн отправляются каждый день от станции Estacion Sur раз в 30-60 минут, в зависимости от времени суток. Первый уходит в 7:30, последний — в 20:00, времени в пути — около 4 часов, стоимость проезда — от 18 EUR в одну сторону.

Отели Хаэна

Отелей в Хаэне немного — всего около 20 гостиниц, апартаментов и гостевых домов, так как большинство туристов приезжает сюда одним днем, этого обычно хватает, чтобы посмотреть все достопримечательности. В городе есть отели разных ценовых категорий, от 1 до 4*, есть также один хостел. Средняя стоимость размещения — 50-60 EUR в сутки за номер на двоих, за эти деньги можно снять неплохую «трешку», отель 4* обойдется от 70 EUR в сутки, но не в сезон можно найти и по центре «трешки».

Самый знаменитый в Хаэне отель — Parador de Jaen 4*, он расположен в прекрасно сохранившемся и отреставрированном замке 18 в. на вершине горы Санта-Каталина. Здесь сохранились каменные стены, арочные потолки с деревянными, каминный зал с высокими потолками (сегодня там гостям показывают футбол — это Испания, без него никуда), а мебель стилизована под эпоху 18 в. Стоимость размещения здесь — от 100 EUR в сутки за номер на двоих.

В 13 км от города, в деревне Пегалахар есть отели, расположенные в настоящих пещерах. Там довольно тесно и низкие потолки, но зато очень необычно, и на территории есть сад с зоной для барбекю. Стоимость размещения — от 60 EUR в сутки за номер на двоих.

Кафе и рестораны Хаэна

В Хаэне около сотни ресторанов, кафе и баров, преимущественно испанской кухни, но есть и средизнемноморская, итальянская и китайская. Большинство заведений располагается в центре города.

Читайте также:
Авиакомпания Волга-Днепр Ульяновск

Одним из самых популярных считается ресторан традиционной испанской кухни Panaceite. Здесь можно попробовать крестьянскую андалусскую еду: несколько сортов хамона, разные виды паэльи, жареные ребрышки, баклажаны в меду (типичное блюдо в регионе) и пр. Ужин на двоих с вином обойдется в 35-40 EUR, не исключено, что придется постоять в очереди, здесь часто аншлаг.

Выпить после ужина можно в многочисленных барах, рекомендуем сходить в Bar Bomborombillos, там очень душевно, делают отличные коктейли и необычные тапас.

Развлечения и достопримечательности Хаэна

Архитектурные памятники

Главная архитектурная гордость Хаэна — это Кафедральный собор (Catedral de la Asunción de Jaen), его начали строить в 16 в., а закончили только в начале 18 в., так что в этом сооружении смешалось много архитектурных стилей разных эпох: можно увидеть элементы готики и барокко, но преобладает все-таки ренессанс. Внутри собора хранится важная для христиан религиозная реликвия — плат Вероники. Считается, что именно этот платок подала Христу Святая Вероника, и на нем отпечатался его лик. Собор красив как снаружи, так и изнутри. Оценить его внутреннее убранство можно, когда там нет богослужений, также в соборе располагается небольшой художественный музей, где выставлены работы андалусских художников.

Большая часть достопримечательностей Хаэна расположена в Старом городе, особенно в самой старинной его части — квартале Ла-Магдалена, или Ла-Малена. Там можно увидеть знаменитый Памятник ящеру Магдалены.

Недалеко от памятника расположена церковь Святой Марии Магдалины, одна из самых в городе — ее относят к 16 в. В 9 в. на этом месте был Вестготский храм, потом здесь построили мечеть и уже впоследствии церковь, от мечети по сей день здесь сохранился внутренний дворик в арабском стиле с небольшим прудом. Дворец Вильядомпардо (Palacio de Villardompardo) построен в 16 в. для испанского дворянина Фернандо Торреса де Португаль, графа Вильярдомпардо и вице-короля Перу и тоже находится в центре города. В 11 в. здесь находился крупнейший в Европе комплекс арабских бань, сегодня руины этих бань сохранились, и их можно увидеть в подвале дворца. В свое время в этом здании располагался банк, приют для малообеспеченных женщин и интернат для пожилых людей. Сегодня, помимо бань, здесь можно увидеть музей примитивного искусства, где выставляются испанские художники, а в часовне проходят временные выставки.

Также стоит посетить Королевский доминиканский монастырь (Real Convento de Santo Domingo) — очень красивое и спокойное место, и замок Санта-Каталина 18 в., в котором сегодня открыт отель, но можно запросто зайти, прогуляться по коридорам и выпить кофе или вина в каминном зале с высокими арочными потолками.

Природные достопримечательности

Ландшафт Хаэна и окрестностей — это чередование равнин, холмов и гор. Это отличное место для пеших и велосипедных походов (пункты проката в городе есть).

Рядом с Хаэном расположены очень красивые места — например, горный массив Сьерра-Махина или огромный природный парк Сьеррас-де-Касорла, Сегура и Лас-Вильяс, где берет начало великий Гвадалквивир.

Погода в Хаэне

Климат в Хаэне умеренный: зима мягкая, пасмурная и местами дождливая, средняя температура воздуха днем — +10…+12 ˚С, в горах холоднее, и иногда может идти снег. Лето здесь жаркое и солнечное, осадков почти нет, а температура воздуха — около +30 ˚С, в некоторые дни в июле и августе может подниматься до +40 ˚С. Весной и осенью здесь очень комфортно: +16…+20 ˚С, преимущественно солнечно, и погода располагает к прогулкам.

Хаэн – всемирная столица оливкового масла

Испанский город Хаэн, расположенный в Андалузии, менее чем в часе езды от Гранады, является столицей одноименной провинции. Вся здешняя экономика ориентирована на выращивание оливок и производство оливкового масла. Собственно, тем и знамениты эти места. Оказавшиеся здесь иностранные туристы всегда покупают экологически чистые продукты местного производства в качестве ароматного подарка для друзей и близких.

Однако, согласно статистике, Хаэн не избалован вниманием путешественников. И совершенно напрасно, ведь в этом городе находится великое множество самых разнообразных достопримечательностей, способных заинтересовать даже достаточно искушённых яркими впечатлениями туристов. Свои военные укрепления в разные исторические периоды развития человеческой цивилизации, в Хаэне возводили вестготы и римляне, арабы и христиане. Этот город полон остатками древних крепостей, замками и другими историческими памятниками.

Основные достопримечательности Хаэна

Местный собор – Catedral de la Asuncin

Величественный собор, располагающийся на площади Св. Марии, привлекает внимание окружающих с первого взгляда. Прежде всего – благодаря своим внушительным размерам. Считается, что храм был построен таким огромным для того, чтобы вмещать в себя количество паломников, прибывающих в город, чтобы увидеть местную святыню – убрус, платок с отражением лица Христа, называемый Santo Rostro. Конечно же, собор выстроенный еще в 15 веке, с тех пор претерпел множество изменений и пережил немало попыток реставрации. Что касается его стиля, относящегося к периоду Ренессанса, то это классическое испанское барокко, основанное на мотивах базилики в Ватикане.

Замок, ставший фешенебельным отелем – Castillo de Santa Catalina

В современной Испании существует целый перечень древних замков, объединенных в общую систему под названием Paradores de Turismo de Espaa. Они примечательны тем, что после значительной внутренней реконструкции стали сетью роскошных отелей. Castillo de Santa Catalina, называемый местными жителями «новым Алькасаром», расположен на высоте 820 метров над уровнем моря и предлагает своим гостям потрясающий обзор на весь город и, поистине необъятные оливковые рощи, окружающие его со всех сторон – вплоть до подножия близлежащих гор.

Читайте также:
Бразильская виза для граждан СНГ — кому нужна и как получить?

Baos rabes – арабские бани

Арабские бани, построенные в Хаэне еще в 11 веке, местные жители называют Bao del Nio. Весьма примечательно, что эту местную достопримечательность посещает в год не менее 50000 туристов. А расположен этот интересный объект в подземелье под местным дворцом Palacio de Villardompardo. Сам дворец не менее интересен и достоин пристального внимания путешественников, интересующихся музеями, которых тут даже два: Museo de Artes y Costumbres Populares и Museo Internacional de Arte Naf.

Храмы в Хаэне, которые стоит посмотреть

Iglesia de San Ildefonso – именно здесь, как гласит легенда, в 1430 году было зафиксировано откровение Богоматери. Iglesia de San Juan – церковь, построенная во второй половине 14 века, относящаяся к готическим памятникам местной архитектуры. Iglesia de San Bartolom – ещё одна церковь, относящаяся к старейшим в городе, возведенным еще в 14 веке. С тех пор она неоднократно подвергалась перестройке, в процессе которой в архитектурный стиль изначального строения вносились значительные изменения. Iglesia de la Magdalena – церковь, на месте которой до 16 века стояла мечеть, возведенная в 8 веке.

Оливковое масло

Местные жители называют его “жидким золотом” и производят по крайней мере 8 тысяч лет. Сегодня Испания является крупнейшим его производителем с более чем 50% мирового рынка. Считается, что одна только провинция Хаэн делает масла больше, чем вся Италия, второй по величине производитель.

Природа

Хаэн – это малолюдный регион с небольшими городками и деревнями, пологими склонами и полями, оливковыми садами до самого горизонта.

Для любителей природы провинция Хаэн приготовила роскошный сюрприз: самый большой природный парк в Испании: Сьерра-де-Касорла, Segura y Las Villas. Заповедник площадью 209 920 гектаров расположен на востоке провинции. Известняковые горы с глубокими ущельями, водопадами и долинами, густо покрытые корсиканской сосной, являются домом для сотен видов растений, рептилий, рыб, птиц и зверей. Здесь можно увидеть верховья могучей реки Гвадалквивир, источник жизненной силы всей Андалусии.

Когда лучше побывать в Хаэне?

Несмотря на то, что основной поток туристов прибывает в Испанию начиная с весны и заканчивая глубокой осенью, местные гиды рекомендуют посетить Хаэн именно в январе. Во-первых в такое время туристов, желающих хорошенько осмотреть местные достопримечательности, не будет мучить жара. Во-вторых – точно не придётся стоять в очередях за билетами. Но самым главным аргументом станет возможность поучаствовать в некоторых из знаменитых местных праздников.

Среди них – Semana Santa, отмечаемый по всей Испании или Las Lumbres de San Antn, во время которого еще с 13 века принято жечь огромные костры на перекрёстках – прямо посреди города, устраивать танцы и народные гуляния. Для неискушённого туриста, это прекрасная возможность отведать оригинальных местных закусок и напитков. Это, конечно же, вино, чоризо, тапас, жареная тыква и другие деликатесы.

Ну а наиболее эмоциональным впечатлением станет возможность наблюдать за ночным международным марафоном Noche de San Antn, традиционно проводимым именно в январе. Спортсмены, бегущие по улицам, и болельщики, в руках которых ярко горят многочисленные факелы – это очень впечатляющее зрелище.

ХАЭН, Испания

ОЛИВКОВЫЙ РАЙ АНДАЛУСИИ

Хаэн (Jaen), – известен в первую очередь, оливковым маслом и не относится ко всемирно известным туристическим центрам Испании, но с каждым годом набирает популярность, и не зря – он может многое предложить. Определиться с тем, стоит ли ехать в этот небольшой городок, поможет краткий рассказ о его истории, достопримечательностях, климате – и обо всём прочем, что может заинтересовать путешественников.

История города

Хаэн, имеет очень древнюю и бурную историю: эти земли постоянно сменяли новые народы, вплоть до времён завершения Реконкисты, пока власть окончательно не перешла Испании.

Первые люди, в окрестностях будущего города, появились не позже IV тысячелетия до нашей эры, оставив после себя наскальные рисунки. В V веке до н.э., на этих землях поселились племена иберов, а вскоре контроль над ними захватил Карфаген.

Спустя три века, эти территории перешли к римлянам, от времён владычества которых осталось лишь несколько памятников. Археологи нашли керамику и мозаику свидетельствующие, что уже в те времена на месте будущего Хаэна, было поселение. За римлянами последовали вестготы, к сожалению, материальных следов их присутствия почти не осталось.

Совсем другое дело – мавры, правившие Андалусией более 500 лет. Именно при них Хаэн стал настоящим городом, с оживлённой торговлей и мощными укреплениями, одним из важных центров юга Пиренейского полуострова. Даже в его современном облике очень заметно влияние Аль-Андалуса, так назывались все пиренейские земли под контролем мусульман.

Читайте также:
Как правильно забронировать билет на автобус через Интернет: все способы

Христиане считали Хаэн важным стратегическим пунктом. В схватках за него пролилось немало крови, пока он не перешёл в 1246 году в руки королевства Кастилия. В следующие несколько веков, до самого падения Гранады в 1492 году, ознаменовавшего завершение Реконкисты, на этих землях продолжались столкновения христиан и мусульман, после чего Испания стала одной из ведущих мировых держав, а Jaen надолго обрёл покой. В XIX веке страна пришла в упадок, город был ненадолго оккупирован Францией. Гражданская война тоже наложила свой отпечаток, но в остальном его история в последнее столетие оставалась спокойной – такой же, как и сам этот идиллический уголок.

Погода

Лето в Хаэне знойное: ниже +30˚С почти не бывает, +40˚С тоже не редкость. Сентябрь обычно такой же жаркий, как июнь, потому высокий сезон приходится на апрель, май и октябрь – именно в эти месяцы в городе тепло и комфортно. Стоит учесть, что в апреле часто идут дожди. Поздней осенью и зимой температура колеблется в пределах +5-12˚С, ниже нулевой отметки опускается очень редко. Поэтому время с ноября по конец января тоже считается довольно комфортным для отдыха. С февраля начинается дождливый период.

Кафедральный собор

Самое впечатляющее архитектурное сооружение Хаэна – Кафедральный собор, господствующий над городским пейзажем, потрясая своей величественной красотой и масштабом. Собор строили, перестраивали и расширяли больше двух веков. Из-за чего в нём явно прослеживается смешение разных архитектурных стилей: барокко, чурригереско и неоклассики.

Первоначально, базилика была построена в стиле испанской готики, позже – полностью перестроена в ренессансном стиле, за исключением лишь небольшого фрагмента.

Более чем за два века строительства, сменилось не одно поколение архитекторов и каждый привносил свои идеи в облик здания. Стили менялись один за другим, фасад храма и вовсе выполнен в стиле барокко. Как ни удивительно, но такое смешение не повредило, а лишь придало зданию больше уникальности и выразительности.

Восхищает не только вид снаружи, но и внутреннее убранство Кафедрального собора: статуи, рельефы Себастьяна Солиса, ретабло XVI века работы Педро Мачуки – художественный уровень этих произведений так высок, что они способны вселить трепет в сердца самых закоренелых атеистов.

Что еще посмотреть

Базилика Сан-Ильдефонсо не так масштабна, но зато это самый старый христианский храм Хаэна. Часовня появилась в 1248 году, сразу после того, как его отвоевали христиане.

Спустя почти два века, произошло «божественное видение» – рядом с храмом горожане наблюдали Деву Марию со свитой. После этого базилика приобрела гораздо большее значение и стала привлекать верующих со всей Испании.

Стоит прогуляться по кварталу Ла-Мадалена в Старом Городе, – он просто наполнен достопримечательностями. С одной из них, памятником ящеру Магдалены, связана старая история. Легенда гласит: рядом с источником однажды поселился ящер и стал красть овец, а то и вовсе нападать на людей. Тогда один смельчак начинил шкуру овцы порохом и отправился к логову ящера. Тот съел овцу и взорвался, но память о нём так и осталась. В его честь 2 июля, жители города пьют напиток из красного вина и специй, названный «Кровь ящера».

Во дворце Вильядомпардо несколько музеев, а в подвале древние арабские бани. Сам дворец XVI века, но бани старше его на 500 лет.

С расположенной на возвышенности крепости Санта-Каталина открывается отличный вид на город. Когда-то она была главным форпостом, защищавшем королевства Хаэн от христиан. Крепость открыта не только для посещения. Внутри есть комфортабельный отель, который предлагает возможность пожить в историческом здании со всеми современными удобствами. Правда, это обойдётся не дешево, как и ужин в ресторане, расположенном в замке.

Интерес представляют городские стены, – их остатки хорошо видны с холма Санта-Каталина, разбросанные тут и там, посреди современного Хаэна сильно разросшегося с тех времён, когда они защищали город по периметру. Древнейшие фрагменты укреплений были построены ещё иберами, около 2 400 лет назад.

Хаэн – оливковый рай Андалусии

В Хаэне есть памятник оливковому маслу. В этом мало удивительного, провинция – мировой лидер по производству оливок и масла. В городе оливки можно встретить на каждом шагу: ими везде торгуют, они растут вокруг, ими постоянно пахнет.

Пейзаж города и округи просто невозможно представить без оливковых деревьев – они такая же неотъемлемая его часть, как горы и заливающие всё солнечные лучи. Издавна жители провинции зависели именно от них, так что они пустили здесь глубокие корни. Здесь есть даже музей, посвящённый оливковому дереву и культуре изготовления масла из его плодов!

Со всех сторон Хаэн окружают оливковые рощи, по которым тоже интересно прогуляться. В поместье Ла-Лагуна проводят экскурсию по оливковой мельнице с посещением огромного хранилища, называемого Собором Масла, осмотром засаженных оливковыми деревьями полей, рассказом об истории и технологии их выращивания, с последующим производством масла.

Предлагается также продегустировать три сорта масла, а мастера объясняют, в чём различия между ними, и как определить, насколько хорош сорт.

Читайте также:
Отделение по району ОЧАКОВО-МАТВЕЕВСКОЕ: как записаться на прием, документы

Что купить

В провинции Хаэн производят оливкового масла больше, чем во всей Италии. Этим здесь очень гордятся. Преобладают сорта пикуаль, арбекин и ройал. Из оливок сорта ройал делают сладкое масло с фруктовыми оттенками во вкусе, особенно чувствуется инжир. Ройал – сорт местный, на него стоит обратить внимание в первую очередь. В качестве сувенира, для друзей и близких, рекомендуем взять бутылочку именно этого масла.

Производителей множество, все с богатой историей. Например, масло «Кастильо де Канена», – производят с 1780 года в окрестностях замка Канена. В октябре стоит заглянуть на ярмарку святого Луки, на ней предлагают много различного масла и вина, керамики, других ремесленных товаров из города и округи.

Где остановиться

В Хаэне не так много отелей, поэтому подыскать и забронировать номер стоит заранее. Из самых примечательных вариантов стоит выделить:

Condestable Iranzo, – 4 звезды, оформлен в классическом стиле, расположение хорошо подходит для пеших прогулок по центру города.

Ciudad de Jaen, – 4 звезды, отель рядом с автомагистралью, что очень удобно для путешествующих на автомобиле. В номерах есть бесплатный wi-fi, спутниковое телевидение, из окон открывается отличный вид на горы.

Hotel Europa, – 3 звезды, привлекателен за счёт выгодного расположения – в самом центре Хаэна и умеренной стоимости номеров.

Hotel Xauen, – 3 звезды, отель для тех, кто желает путешествовать по историческому центру города пешком. С террасы на его крыше виден Кафедральный собор.

Также сдаётся немало апартаментов.

Светлые здания, в историческом центре города, в солнечную погоду переливаются золотом, – атмосфера Хаэна в эти моменты неповторима. В город стоит приехать только ради неё, а ведь здесь так много всего, что и не рассказать! К слову, очень вкусные фрукты и ягоды: персик, хурма, инжир, виноград, айва, клубника. Какие-то из них есть только в определенный сезон, а мандарины почти круглый год, не говоря уже об оливках. Сложно перепробовать все выращиваемые сорта, каждый по-своему – особенный. Кухня Хаэна способна порадовать гурманов своими блюдами, которые можно попробовать только в этом городе. Для любителей природы имеется несколько живописных парков – каждый найдёт себе, что-то по душе.

Город Хаэн в Андалусии — столица оливкового масла в Испании

Обновлено: 9 Апр, 2020

Город Хаэн расположен в типичной испанской провинции рядом с горой Санта-Каталина. Андалусия отличаются живописной природой, люди облюбовали эти земли многие столетия назад, продолжительное время за них сражались римляне, арабы, претендовали христиане. Сегодня Хаэн в Испании — это сочетание разных культур, огромное количество исторических и архитектурных памятников и, конечно, бесконечные оливковые плантации, которые простираются до горизонта.

Общая информация

Если вам предстоит путешествие по Андалусии, обязательно посетите этот нетуристический городок в Испании, на это есть несколько причин. Первая — исторические памятники, многие из которых возводились в период мавританского правления. Вторая — Хаэн называют столицей оливкового масла, ведь 20% всей продукции в мире производится именно здесь. Въезжая в город, турист видит бесконечные ряды зеленых деревьев.

Интересный факт! На одного жителя Хаэна в Андалусии приходится около 15 деревьев.

Хаэн — столица одноименной провинции, расположенной на юге страны. В сравнении с другими населенными пунктами провинции Хаэн достаточно крупный город, здесь проживает почти 117 тысяч жителей на площади 424,3 км2. Горожане называют Хаэн жемчужиной Андалусии и имеют на это полное право, ведь многие его памятники и архитектурные сооружения признаны ЮНЕСКО всемирным наследием. Кроме этого, город является не только административным, но и экономическим центром провинции.

Исторический экскурс

Тот факт, что Хаэн в Испании обладает высокой концентрацией достопримечательностей, указывает, что история города богата различными событиями. Уже пять тысячелетий назад тут обосновались люди, они оставили в память о себе наскальные рисунки, объявленные сегодня частью всемирного наследия.

В 5 столетии до н.э. в Хаэне поселились иберы, их сменили карфагеняне, а во 2 веке до н.э. в городе укрепились римляне. С арабами Хаэн «расцвел» и стал столицей мусульманской империи, однако, через 500 лет христиане вернули себе контроль над ним.

Интересный факт! К сожалению, памятников доисторической эпохи в городе в Андалусии не осталось, зато арабское прошлое сохранилось тут буквально на каждом шагу.

Географическое расположение Хаэна в Испании всегда расценивалось как стратегически важное, вот почему его второе название — Святое королевство. Даже после отвоевания Хаэна христианами город периодически подвергался набегам мусульман.

В 19 столетии в городе обосновались французы, этот период истории тяжелый, в память о непростых временах в тюремном помещении дворца Санта Каталина хранится узник в цепях.

Следующий тяжелый период в истории Хаэна — Гражданская война, длившаяся с 1936 по 1939 годы. В это время в городе массово арестовывали людей, тюрьмы были переполнены.

Достопримечательности

Город в Испании прекрасен особенной, загадочной красотой, убедитесь в этом, прогуливаясь его улочками, отдыхая в кафе, любуясь природными красотами. Мы сделали подборку наиболее интересных достопримечательностей Хаэна.

Читайте также:
Отдых в Санкт-Петербурге летом, цены: на поездку, отели, экскурсии и питание

Кафедральный собор в Хаэне — сооружение, признанное лучшим ренессансным зданием в Испании. Его возводили на протяжении двух столетий, не удивительно, что в его оформлении намешаны различные стили.

В 13 столетии Хаэн был отвоеван у мавров и мечеть освятили в честь Вознесения Богородицы, вплоть до середины 14 века здесь проходили христианские службы. Затем храм сгорел, новую церковь было принято строить в готическом стиле, однако, архитекторы просчитались и здание признали опасным для эксплуатации.

Новый храм начали строить только в конце 15 столетия. В соответствии с планом достопримечательность должна была иметь пять нефов, однако, здание вновь получилось не достаточно устойчивое, поэтому его перестраивали и уже для оформления выбрали стиль ренессанс. Работы велись на протяжении 230 лет. В середине 17 столетия храм освятили, но западный фасад еще не был окончательно достроен. Для него архитектор Эуфразио де Рохас, занимавшийся строительством на тот момент, выбрал роскошный барочный стиль. Башни-близнецы, расположенные по краям храма, были достроены к середине 18 столетия.

Здание храма построено в форме креста, в его основании прямоугольный неф, дополненный часовнями. Фасад признан образцом типичного испанского барокко, его украшают статуи, скульптуры, колонны. Главный фасад имеет три портала – Прощения, Верующих и служебный для священников.

Внутри храм также оформлен в разной стилистике, нефы разделены колоннами, которые устремляются к потолку, свод декорирован полуарками. Алтарь выполнен в стилистике неоклассицизма, а скульптура Девы Марии – в готическом. В центре собора находится хор с деревянными скамьями, украшенными резьбой, под плитами хора расположена усыпальница.

В соборе также находится музей, где собраны предметы искусства, некоторые из них уникальные.

Важно! Во время служб вход в собор бесплатный, в остальное время – необходим билет, по которому можно полностью осмотреть храм и посетить музей.

Достопримечательность построена в начале 11 столетия, это крупнейший банный комплекс эпохи Мавритании в Андалусии. Расположены бани под дворцом Вильярдомпардо и с Музеем народных промыслов представляют собой культурно-туристический центр города.

Интересный факт! По одной из легенд в арабских банях убит монарх Тайфы – Али.

В исламской религии омовение тела приравнивалось к своеобразному акту очищения души и мыслей. Поскольку установить ванну в доме мог далеко не каждый горожанин, в Хаэне строили банные комплексы, куда ходили мужчины и женщины. Бани Хаэна занимают площадь 470 м2, археологи доказали факт, что в конце 12 столетия арабские бани реставрировались, затем их переоборудовали под мастерские.

Примечательно, что арабские бани были обнаружены только в начале 20 столетия, так как над ними расположен дворец, они отлично сохранились. Реставрация комплекса проводилась вплоть до 1984 года.

Сегодня туристы могут посетить достопримечательность и осмотреть:

  • вестибюль;
  • холодную комнату;
  • теплую комнату;
  • горячую комнату.
  • адрес достопримечательности: Plaza Santa Luisa de Marillac, 9 Jaén;
  • график работы: каждый день с 11-00 до 19-00;
  • стоимость билета – 2,5 евро (для граждан Евро Союза вход бесплатный).

Замок Санта Каталина местные жители называют замок на горе, поскольку он построен на возвышенности и выглядит как декорация к исторической саге. Крепость мавританская, но христианское название ей было дано в середине 13 столетия, когда город перешел под управление Фердинанда III Кастильского.

С высоты 820 м отлично видны горы Сьерра-Невада, живописные оливковые рощи, деревушки. Люди поселились на холме до нашей эры, об этом свидетельствуют находки, датируемые бронзовым веком. Первые укрепительные сооружения строились тут при карфагенянах, затем при короле Алхамаре крепость расширяли, укрепляли, появилась готическая часовня. Когда в городе обосновались наполеоновские войска, замок переоборудовали под военные нужды. Затем на протяжении нескольких десятилетий о замке никто не вспоминал и только в 1931 году достопримечательность Хаэна в Испании объявлена историческим памятником.

Интересный факт! Сегодня в замке можно не только погулять, но также остановиться в отеле.

  • график работы достопримечательности: зимне-весенний период – с 10-00 до 18-00 (понедельник-суббота), с 10-00 до 15-00 (воскресенье), летний сезон – с 10-00 до 14-00, с 17-00 до 21-00 (понедельник-суббота), с 10-00 до 15-00 (воскресенье);
  • стоимость билета – 3,50 евро;
  • каждую среду вход на территорию достопримечательности бесплатный;
  • экскурсии проводятся с 12-00 до 16-30 (понедельник-суббота), в 12-00 (воскресенье), стоимость включена в билет.

Смотровая площадка расположена неподалеку от замка Санта Каталина, здесь же установлен памятный крест в честь взятия Хаэна христианами, знаменательное событие произошло в 13 столетии. Ранее на этом месте был установлен деревянный крест, но после его разрешения тут установили более современный крест белого цвета.

К вершине можно доехать машиной, взять такси, поскольку посещение круглосуточное и бесплатное, доехать сюда можно в любое время. Рекомендуется посетить смотровую площадку вечером, когда темнеет, и в городе зажигаются огни.

Это главный городской музей, где представлена постоянная выставка археологических находок и предметов искусства. Экспозиция рассказывает о развитии искусства и культуры в Хаэне.

Ранее музей назывался провинциальным, расположен он рядом с Кафедральным собором, а именно на аллее ла Эстасьон. После объединения двух музеев – Археологического и изящных искусств, новая достопримечательность открылась в большом здании.

Читайте также:
Как поступить в Эдинбургский университет в 2021 году

В археологической экспозиции представлены находки, отображающие период в несколько эпох. Среди прочего здесь погребальные украшения, керамика, древнеримские скульптуры, римская мозаика, культовые и религиозные предметы. Также можно увидеть множество статуй, античные колонны, саркофаг и каменные усыпальницы.

Экспонаты художественной коллекции представлены на втором этаже, тут есть старинные полотна (периода 13-18 веко), а также современные произведения искусства (19-20 века).

  • график работы достопримечательности: с января по 15 июня, с 16 сентября по конец декабря – с 09-00 до 20-00 (вторник-суббота), с 09-00 до 15-00 (воскресенье), с 16 июня по 15 сентября – с 09-00 до 15-00;
  • стоимость билета – 1,5 евро, для жителей Евро Союза вход бесплатный.

Хаэн – оливковый рай Андалусии

В городе установлен памятник оливковому маслу и это совсем не удивительно, ведь Хаэн признан мировым лидером по изготовлению масла и оливок. К слову, в городе оливки продаются практически везде, а вокруг Хаэна много оливковых рощ – городской пейзаж сложно представить без деревьев, которые стали неотъемлемой часть испанского населенного пункта. Еще в городе работает Музей оливкового дерева. Вот почему еще одно название Хаэна — оливковый рай Андалусии.

Интересный факт! В провинции Хаэн растет 66 млн оливковых деревьев, а также производится 20% мирового количества масла.

В поместье Ла-Лагуна для туристов проводят интересные экскурсионные прогулки, в рамках которого можно посетить хранилище с поэтическим и торжественным названием Собор Масла, гостям рассказывают технологию выращивания деревьев и этапы производства ароматного продукта. Туристам предлагают попробовать три сорта оливкового масла.

Еще одна популярная оливковая долина, куда приезжает множество туристов, расположена у реки Гвадалквивир, с двух сторон ее окружают горы Sierra de Cazorla, а также Sierra Mágina.

Провинция Хаэн – лидер по производству масла в мире. По статистике, его здесь производят больше, чем во всей Италии. К слову, местные жители очень гордятся своим продуктом, поэтому обязательно привезите из поездки бутылку ароматного угощения.

Полезно знать! Самые популярные сорта оливок – пикуль, арбекин, ройал. Именно из сорта ройал готовят сладковатое масло с приятными фруктовыми нотками. Ройал – исключительно местный сорт, поэтому встретить его в других странах невозможно.

На территории Хаэна в Андалусии много разных производителей, многие из них имеют продолжительную, богатую историю. Обратите внимание на масло торговой марки «Кастильо де Канена». Плоды в Хаэне начинают собирать в октябре, длится этот процесс вплоть до февраля. Вначале собирают зеленые оливки, а под конец сезона – черные. С одного дерево удается собрать до 35 кг плодов. Примечательно, что уважающие себя производители масла не производят продукт из оливок, которые упали на землю, их так и оставляют, таким образом, поддерживая качество и чистоту масла. С момента сбора и до начала переработки урожая проходит не более 6 часов.

Если ваш отпуск в Испанию запланирован на октябрь, обязательно посетите ярмарку Луки, где всего много масла, вина, керамики. Большим спросом пользуются продукты из оливок – паста, свечи.

Транспортное сообщение

Хаэн — крупный транспортный узел между Мадридом и Малагой, добраться сюда можно различным транспортом: поездом, автобусом, машиной.

Полезно знать! Самый простой способ путешествовать по Испании — арендованный транспорт. Пунктов проката во всех испанских городах много, требования к клиентам минимальные.

Из Малаги в Хаэн можно доехать по магистралям А-92, а также А-44, маршрут проходит через Гранаду — город с арабским наследием. В дороге придется провести около двух часов.

Прямых железнодорожных рейсов общественного транспорта из Малаги нет, нужна пересадка в Кордобе. Дорога занимает 3-4 часа. Точное расписание уточняйте на сайте компании-перевозчика Raileurope.

Автобусом можно доехать из Малаги в Хаэн, дорога занимает 3 часа, в расписании запланировано 4 рейса (компания-перевозчик Alsa — www.alsa.com). Билеты лучше купить заранее или в кассе автобусной станции.

Из Мадрида в Хаэн можно доехать по магистрали А-4, автомобилем расстояние можно преодолеть за 3,5 часа. Также предусмотрено прямое железнодорожное сообщение. В поезде туристы проводят около 4 часов. Поездом можно доехать также с пересадкой в городе Кордобе. Также налажено прямое автобусное сообщение, в день отправляется 4 рейса, продолжительность в пути приблизительно 5 часов. Билеты рекомендуется бронировать заранее или купить в кассе железнодорожного вокзала.

Город Хаэн является частью провинции Андалусия, здесь начинается река Гвадалквивир. Рельеф этой части Испании живописный — зеленые равнины, горы, природные парки. Хаэн можно полюбить за природу, возможность отдохнуть от городского шума и посетить множество древних достопримечательностей.

Что посетить в провинции Хаэн — смотрите видео.

Автор: Юлия Матюхина

Обновлено: 10 Дек, 2019 Вальядолид, Испания – один из древнейших городов страны,…

Обновлено: 21 Мар, 2020 Экскурсии из Малаги – популярная услуга для туристов….

Обновлено: 27 Янв, 2020 Севильский кафедральный собор – самый большой храм города,…

Обновлено: 29 Фев, 2020 Мескита, Кордова – римско-католический собор, который ранее был…

Читайте также:
Парк птиц на Пхукете — место для детей и взрослых

Испания — столица оливкового масла

Испания знаменита не только корридой, хамоном, фламенко и морепродуктами, но и высококачественным оливковым маслом. Под жарким средиземноморским солнцем здесь растут миллионы оливковых деревьев, каждую осень приносящие щедрый урожай, который превращается в «жидкое золото» – так оливковое масло называл Гомер. Производимого в Испании оливкового масла хватает не только, чтобы полностью обеспечить внутренние потребности, но и для широкого экспорта в самые удаленные уголки земного шара.

Делимся интересными фактами о культуре производства оливкового масла в Испании.

Испания — мировой лидер по производству оливкового масла

Оливковое масло отличается изумительным вкусом, превосходным ароматом и богатым составом. Его получают из оливок, которые собирают с оливковых деревьев. Они растут в разных регионах земного шара. Даже в южной части России можно встретить декоративные оливковые деревья. Однако ключевым регионом по-прежнему остается Средиземноморье, а в частности Испания, которая является абсолютным лидером по производству и экспорту «жидкого золота». Для этого в стране выращивают порядка 300 миллионов оливковых деревьев.

В Испании производится более 60% оливкового масла в мире. Оливковое масло разных видов, произведенное в этой солнечной и теплой стране, потребляют в более чем 100 странах на 5-ти континентах.

Испанское оливковое масло уникально

Не секрет, что вкус оливкового масла отличается в зависимости от сорта оливок, из которых оно было произведено, а также степени их созревания, погодных условий, состояния и типа почвы и многих других факторов.

В Испании оливковое масло изготавливают из большого количества разных сортов оливок, которые отличаются ярко выраженным индивидуальным обликом. Их насчитывается более 260 видов, и некоторые из них растут только в Испании. Оливки выращивают в регионах с разным микроклиматом и на разнообразных, богатых почвах. В результате покупатель испытывает целую гамму гастрономических чувств и сталкивается со спектром ароматов, вкусов и оттенков оливкового масла. В Испании можно встретить оливковое масло как с мягким и сладким вкусом, так и с очень насыщенным, даже терпким вкусом с ярко выраженной горчинкой.

В арсенале испанцев также присутствует множество способов изготовления оливкового масла, что позволяет стране производить оливковое масло, с особым вкусом и ароматом. Так, чаще всего испанцы по аналогии с производством лучших вин смешивают (купажируют) несколько видов оливкового масла из разных сортов оливок, чтобы получить идеально сбалансированный вкус и аромат.

В каких регионах Испании изготавливают оливковое масло

Ведущий регион-производитель оливкового масла не только в Испании, но и во всем мире — это Андалусия. На этот регион приходится от 75 до 80% всего производимого в стране оливкового масла.
Производство оливкового масла также развито в Кастилии Ла-Манча, Эстремадуре и Каталонии.

Оливковое масло из Испании особенно полезно

Оливковое масло улучшает самочувствие, укрепляет иммунитет и положительно влияет на здоровье разных систем человеческого организма. Все дело в его богатом составе: полиненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты, витамины А, Е, D и К. Регулярное употребление оливкового масла снижает уровень вредного холестерина, уменьшая риск развития заболеваний сердца и сосудов, и даже помогает предотвратить некоторые виды рака.

Испанское оливковое масло отличается рядом дополнительных ценных качеств и идеально подходит для здорового питания. На его состав благоприятно влияет совокупность факторов: особенности климата, почв и технологий, используемых при производстве масла. В испанском оливковом масле содержится рекордное количество олеиновой кислоты (75-80%) и полифенолов. Это положительно влияет не только на здоровье человека, но и на стабильность масла. Эти вещества создают естественную защиту, которая препятствует появлению прогорклости у масла.

Если Вы видите на прилавках оливковое масло из Испании, покупайте именно его. В этой стране культура выращивания оливковых деревьев и производства оливкового масла существует с давних времен. Испанцы требовательны и производят масло в соответствии с жесткими стандартами. Покупая испанское оливковое масло, вы можете быть уверены, что выбираете для себя и близких качественный и полезный продукт!

Уппсала

Город Уппсала (Uppsala)

Уппсала — четвертый по величине город Швеции, лежит в 70 км к северо-западу от Стокгольма на плодородной равнине, на берегу судоходной реки Фюрисон. Это бывшая столица исторической провинции Уппланд и архиепископская резиденция.

В Уппсале находится один из самых именитых европейских университетов, некогда здесь учился и Карл Линней: его сад и кафедральный собор – основные достопримечательности этого весьма оживленного города.

Сэкономь на путешествии в Уппсалу!

Видео: Уппсала

Достопримечательности Уппсалы

Центр города условно разделен на две части: к западу от реки Фюрисон расположен преимущественно церковно-академический район, здесь же сосредоточены почти все достопримечательности; к востоку от реки – ратуша, администрация и деловой центр города.

Кафедральный собор Уппсалы

На правом берегу реки возвышается кафедральный собор, освященный в 1435 г. Храм сильно пострадал от многочисленных пожаров. Оригинальный средневековый стиль собора сохранился лишь в кирпичной кладке стен. Обе западные башни перестроены после 1702 г., а в 1745 г. все башни собора получили новые крыши. После неудачной реконструкции собора в эпоху историзма (1880) была предпринята попытка вернуть ему изначальный вид. Сегодня кафедральный собор Уппсалы представляет смешение различных архитектурных стилей. До XVIII в. в соборе короновали шведских монархов; сегодня здесь службу проводит архиепископ Швеции. В соборе захоронены многие великие мужи Швеции: Густав Васа – надгробие было изготовлено в Нидерландах (1576). Рядом с апсидой алтаря стоит позолоченный саркофаг (1577) с останками короля Эрика Святого. У входа в церковь слева похоронен Карл Линней. На его надгробии надпись: «Карлу Линнею, князю ботаников». В соборе нашли вечный покой епископ Натан Сёдерблом и философ Эммануил Сведенборг. Время работы: ежедн. 8.00-18.00. В северной фасадной башне – музей собора. Время работы: пн.-сб. 10.00-17.00, вс. 12.30-17.00.

Читайте также:
Авиакомпании России: Iraero IO IAE - официальный сайт компании
Университет

Университет Уппсалы основан в 1477 г. архиепископом Швеции Якобом Ульвссоном и Стуре Старшим, позже все свои личные средства в развитие университета вложил король Густав-Адольф. Один из самых знаменитых граждан Уппсалы – Карл Линней (1707-1778), создатель единой системы растительного и животного мира, заложивший основы современной биноминальной номенклатуры, действующей и сегодня. Можно назвать и некоторых других выпускников Уппсальского университета: математик и физик Андерс Цельсий, писатель и драматург Август Стриндберг, писатель Пер Лагерквист – лауреат Нобелевской премии по литературе (1951), Генеральный секретарь ООН Даг Хаммаршёльд – лауреат Нобелевской премии мира (1961) и естествоиспытатель, «отец» ихтиологии Петер Артеди.

Густавианум

В нескольких шагах от кафедрального собора – купольное здание Густавианума (Gustavianum). В нем разместились Музей северных древностей, музей Виктории с египетскими и греческими древностями и один из первых в Европе анатомических театров, где студенты могли наблюдать за работой специалистов у секционного стола.

Университетская библиотека

Между университетом и замком высится величественное здание университетской библиотеки (Каролина Редивива). Фонды самой крупной библиотеки страны насчитывают свыше 5 млн томов. Это самая крупная библиотека в стране.

В специальном выставочном зале библиотеки выставлен знаменитый «Серебряный кодекс» («Codex Argenteus») – евангелие на готском языке (VI в.), названием оно обязано серебряному окладу, изготовленному в XVII в. В библиотеке хранится еще один раритет – рукопись «Младшей Эдды» Снорри Стурлусона (примерно 1300). Время работы: сер. июня-сер. авг. пн.-пт. 9.00-17.00, сб. с 10.00, вс. 10.00-17.00, в др. вр. пн.-пт. 9.00-20.00, сб.10.00-17.00.

Замок

От библиотеки дорога ведет к замку на горе. Его начали строить в 1548 г. при Густаве Васе. С бастионов открывается потрясающий вид на город и окрестности. В замке работает городской художественный музей. Время работы: вт.-пт. 12.00-16.00, сб., вс. 11.00-17.00.

Ботанический сад

У подножия замка раскинулся университетский Ботанический сад (Botaniska Tradgarden). В Linneanum размещается Институт систематической ботаники и богатейшая коллекция кактусов. В тропической оранжерее построен специальный водоем для «Виктории региа» (Victoria regia) и цветут орхидеи, а во внутреннем дворике глаз радует настоящий японский сад. Время работы: май-авг. ежедн. 7.00-17.00, в др. вр. до 19.00.

Сады Линнея и музей

В северной части центра города на Svartbacksgatan в 1650 г. были заложены сады Линнея, получившие всемирную известность, когда великий ученый начал здесь свои научные эксперименты. Здесь же открыт музей Линнея и можно осмотреть рабочий кабинет врача и великого естествоиспытателя. Наибольший интерес представляют коллекции курьезов и препарированных животных. Время работы: июнь-сер. сент. вт.-вс. 12.00-16.00.

Старая Уппсала

В 5 км к северу от центра – Старая Уппсала (Gamla Uppsala). В шведской историографии ее принято считать резиденцией династии Инглингов, правивших свеями до IV в. Из сохранившихся памятников языческой старины наиболее примечательны три огромных кургана – место современных раскопок. Старо-Уппсальская церковь возведена в первой половине XII в., здесь же была резиденция епископа. Великий Саксон Грамматик полагал, что в древности в Уппсале находилось языческое капище и храм Одина. Археологи подтверждают, что Старая Уппсала была политическим центром всего Уппланда, а курганы носят погребальный характер.

Покупки

Замечательные магазины расположены в первую очередь на Stora Torget и Kungsangsgatan. Любители книжных раритетов собираются по субботам на берегу реки у Соборного моста.

Окрестности Уппсалы

Хаммарбю

Желающим познакомиться с окрестностями города рекомендуем в первую очередь отправиться на ферму Хаммарбю, в летнее поместье Карла Линнея, «сотрудника Божественной канцелярии», купленное им в 1758 г. Стены рабочего кабинета и спальни великого ученого оклеены страницами из трудов по ботанике с изображением цветов. В главном здании выставлены вещи из домашнего обихода, его личные вещи и одежда.

Время работы парка: май-сент. ежедн. 8.00-20.00: музей и кафе: вт.-вс. 12.00-16.00.

Камни Муры

Недалеко от усадьбы Хаммарбю стоит дом (1799). Там хранятся знаменитые священные камни Мурастен (швед. – Mora sten). В давние времена шведские конунги и короли избирались и принимали присягу на верность вассалам на камнях поля Мура и наносили свое имя на камень. Рекомендуем посетить и церковь в Лагге (Lagga), где сохранились великолепные фрески XV в.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: