Фотографии заповедника «Кивач»

Природный заповедник Кивач

Заповедник Кивач — это первый заповедник Русского Севера, который был создан ещё в 1931 году. С тех пор на этой территории постоянно ведётся не только природоохранная, но и научно-исследовательская и просветительская деятельность. Если вы путешествуете по Карелии, то обязательно посетите Кивач, насладитесь первозданной северной природой и, конечно, полюбуйтесь одним из самых известных в Европе равнинных водопадов, сердцем заповедника, который и дал ему своё имя — Кивач.

Месторасположение и ландшафт заповедника

Находится заповедник Кивач в 80 км к северу от столицы региона — города Петрозаводск — и занимает почти 11 тысяч гектаров. Кивач — это по большей части лесные ландшафты, сосны и ели, многие из которых растут здесь уже сотни лет. Ну а самые старые деревья, возраст которых доходит до четырёх веков, находятся в Сопохском бору, куда работники заповедника организуют регулярные экскурсии.

Ещё на территории заповедника есть малые пресноводные лесные озёра-ламбы с топкими берегами. Очень живописные, но труднодоступные, они прячутся между небольшими холмами и кристаллическими грядам, и почти всегда окружены болотами. Кроме того, на территории заповедника протекает две реки — Суна и Сандалка — приток Суны.

Водопад Кивач

Центральная достопримечательность заповедника — 11-метровый водопад Кивач на реке Суна. Это самый известный водопад Карелии и он действительно производит впечатление. Сжатые с двух сторон базальтовыми скалами, воды реки Суна обрушиваются вниз четырьмя каскадами, с шумом и грохотом.

Рядом есть место, которое можно использовать в качестве смотровой площадки, и подобраться к водопаду очень близко, чтобы рассмотреть его от начала и до конца. Здесь любят располагаться фотохудожники, да и обычные туристы, фотографирующие Кивач для себя.

О том, как образовался этот водопад, есть древняя легенда. По преданию, две реки-сестры Суна и Шуя, так любили друг друга, что решили никогда не расставаться, и всё время текли рядом. Но однажды Суна устала и прилегла отдохнуть, предложив сестре своё русло. Когда же Суна проснулась, она с удивлением увидела, что Шуя убежала далеко вперёд. Тогда Суна бросилась за ней вдогонку, сметая всё на своём пути. Там, где она разбила скалы и разметала каменные глыбы, возник водопад Кивач.

Интересно, что этот северный водопад вдохновлял творчество многих писателей и поэтов. Например, знаменитый Гавриил Державин, в 1784 году назначенный правителем Олонецкого наместничества (так раньше называлась Карелия), посвятил водопаду Кивач полноценную оду.

Алмазна сыплется гора

С высот четыремя скалами,

Жемчугу бездна и сребра

Кипит внизу, бьет вверх буграми

Ещё один довольно известный в своё время поэт — Фёдор Глинка, участник восстания декабристов — вдохновлённый красотой водопада, так же запечатлел его в своей поэме «Карелия», о которой хорошо отзывался А. С. Пушкин.

Печально, что в наше время этот легендарный природный объект существенно поубавил в мощи и силе. Дело в том, что ещё в 1936 году воды реки Суны, питающей водопад, были перекрыты плотиной у посёлка Гирвас, где спустя 18 лет построили небольшую ГЭС. Поэтому сейчас поток воды, проходящей через водопад, куда меньше, чем во времена Державина.

Однако даже этих остатков былого величия хватает на то, чтобы производить сильное впечатление. Поэтому независимо от того, есть ли у вас поэтический дар или нет, посетить водопад Кивач действительно стоит.

Дендрарий

После осмотра водопада, двигаемся по экскурсионной территории дальше и попадаем на аллею, где растут многочисленные и монументальные деревья. Небольшой дендрарий заповедника Кивач — плод многолетней работы учёных, занимающихся здесь изучением различных растений с 1948 года.

Часть деревьев, растущих в этой части заповедника, в естественном виде в лесах Карелии не встречаются. Это интродуценты — растения, перенесённые на новое место обитания из других климатических зон и поясов. Поэтому здесь можно увидеть не только знаменитую карельскую берёзу, но и лиственницу сибирскую, а также белый тополь — дерево, более характерное для Африки и юга Европы.

Музей природы

Ещё одна достопримечательность, которую стоит посетить на территории заповедника — музей природы. Он небольшой, занимает всего один этаж, но сама экспозиция выполнена довольно интересно и с большой любовью к родному краю.

Здесь можно изучить большинства растений, встречающихся в лесах Карелии, посмотреть на чучела местных животных — от енота до лося, в деталях разглядеть гнёзда местных птиц и узнать множество других интересных фактов о территории заповедника Кивач.

Как добраться

Здесь есть три варианта: на автомобиле, на общественном транспорте и на экскурсионном автобусе. Если едете на своей машине, то дорога займёт не более полутора часов. Выезжаем на федеральную трассу М-18 и едем по направлению в Мурманск. В районе селения Сопоха ищём на дороге указатель «Кивач». Дальше идёт довольно неплохая дорога к самому заповеднику, на легковой машине доберётесь без проблем. Стоянка для автомобилей на территории заповедника платная — около 70 рублей (цены могут меняться в зависимости от сезона).

Читайте также:
Индонезия — краткое описание и характеристика страны, материалы о жизни в ней

Если ехать на общественном транспорте, то сначала нужно добраться до автовокзала в Петрозаводске, где сесть на маршрутку до селения Сопоха, попросив остановить возле поворота на Кивач. А там уже или 9 км пешком, или пробовать напроситься в машину к такому же туристу, как и вы. Только помните, что в это сработает только в летнее время, в межсезонье здесь не слишком многолюдно.

Заказ экскурсии у местного туроператора — тоже неплохой вариант. В этом случае вас довезут до места на автобусе, а также всё расскажут на месте. Заодно могут показать ещё какие-нибудь местные достопримечательности, например «Марциальные воды» — первый российский курорт, основанный ещё Петром I. Обойдётся такая услуга примерно в 1600 рублей, включая обед в местном кафе. Правда, от обеда можно и отказаться, сэкономив 500 рублей.

Если вам интересует исключительно заповедник, то экскурсия будет стоить всего 1000 рублей. Кстати, примерно эту же сумму с вас возьмут местные таксисты, если вы надумаете воспользоваться их услугами. Причём это будет стоимость дороги только в один конец, так что покупать экскурсию явно выгоднее.

Время работы и стоимость услуг

Посещение основной экскурсионной зоны заповедника платное — 150 рублей. Для детей, студентов, инвалидов и ветеранов предусмотрены скидки, а вот для иностранных граждан все цены, наоборот, чуть выше. Посещение дендрария, музея и водопада входит в стоимость билета.

Расписание работы экскурсионной зоны заповедника Кивач меняется в зависимости от времени года:

  • Летом — с 7:00 до 23:00
  • Зимой — с 8:00 до 19:00

Музей природы на территории заповедника работает немного по-другому:

  • Летом — с 9:00 до 21:00
  • Зимой с 10:00 до 17:00

Если вы хотите не только посмотреть, но и послушать, то экскурсию можно купить прямо в заповеднике. Их несколько видов: для зимы, для лета, разной длительности и разной протяжённости, от 1 до 6 км. Например, есть летняя экологическая тропа «Сопохский бор», функционирующая с мая по сентябрь — 160 рублей с одного человека, группы от 10 человек. А есть и зимняя программа «Сказка заповедного леса», но уже за 800 рублей.

Если особого желания платить нет, то можно погулять на территории заповедника самостоятельно. Местная природа, а особенно водопад, настолько впечатляют сами по себе, что здесь вполне можно обойтись и без экскурсовода. К тому же на территории экскурсионной зоны повсюду установлены таблички и информационные стенды.

Питание на территории заповедника

Рядом с въездом есть небольшое кафе, с традиционным меню: салаты и шашлыки. Кулинарных изысков здесь ждать не стоит, но перекусить можно. Средний чек будет около 700 рублей на человека. Правда летом, во время большого наплыва туристов, здесь довольно многолюдно, поэтому возможно имеет смысл запастись бутербродами в Петрозаводске или где-нибудь по дороге.

Лавка сувениров

Для любителей увозить с собой не только впечатление, но и что-нибудь вещественное, на территории заповедника работает лавка сувениров, с вполне доступными ценами и впечатляющим ассортиментом. Так что при желании здесь можно приобрести несколько поделок местных мастеров из бересты и дерева, в том числе и знаменитой карельской берёзы. Среди множества разнообразных изделий попадаются действительно занятные экземпляры.

Заповедник «Кивач»

Природный заповедник «Кивач» (Kivatsun luonnonpuisto) простирается на территории Кондопожского района Карелии почти на целых 11 000 гектаров. Относится к государственной охраняемой зоне и считается одним из старейших в России.

Помимо великолепных лесных ландшафтов и небольших озер, заповедник знаменит водопадом Кивач. Когда-то он считался самым крупным на территории России среди равнинных водопадов. По сей день его бурные потоки восхищают туристов: пейзаж живописен в любое время года.

История возникновения заповедника «Кивач»

Охраняемый природный заповедник при Академии наук СССР был создан еще в 1931 году. После окончания Великой отечественной войны здесь начали проводить научные и экологические работы, которые продолжаются по настоящее время.

Исследовательским проектам, связанным с изучением природных объектов Карелии, в заповеднике «Кивач» уделяется особое значение. На территории комплекса даже есть действующие Музей камня, Музей природы и Дендрариум.

Особой популярностью заповедник обязан его важной достопримечательности – одноименному водопаду. Он упоминается в книгах еще с 16 века: постепенно приобрел большую известность благодаря своей зрелищности.

Фото: Alex Saluk / Shutterstock.com

Кстати, название заповедника возникло от наименования водопада. Кивач по-фински пишется как Kivatsu. Слово связано с другим финским kiivas – аналогично русским прилагательным мощный и стремительный.

Чем славится заповедник

Путешествие в заповедник «Кивач» — настоящий отдых с пользой для тела и души. Здесь не только можно погулять по обширной территории, подышать чистым воздухом, полюбоваться лесными ландшафтами, водопадом, озерами, но также заглянуть в музеи.

Читайте также:
Лучше не забирать домой камни и ракушки с турецких пляжей

Леса и озера

Главным образом в природном комплексе преобладают сосновые и еловые леса. Кроме того, можно встретить карельскую березу, ольху и осину. Особенно примечателен Сопохский бор: в нем растут деревья, возраст которых насчитывает уже свыше трех веков.

Фото: Mastclick / Shutterstock.com

Среди растений особенно интересны сосудистые – всего здесь насчитывается 790 таких видов. Есть представители таежных растений и видов, занесенных в Красную книгу.

В заповеднике много маленьких лесных озер – в основном это так называемые ламбы (lambi) с пресной водой. Такое наименование бессточных озер популярно в Карелии и Финляндии. Они находятся в низовых частях заповедника между кристаллическими сельгами.

Фото: Mastclick / Shutterstock.com Фото: V. Smirnov / Shutterstock.com

Природный комплекс славится многообразием млекопитающих и рыб. Редкие птицы, обитающие здесь: филин, беркут, белоклювая гагара и другие. Кроме того, на территории есть несколько видов земноводных и рептилий.

Водопад Кивач

Главной достопримечательностью заповедника является водопад Кивач. Первые письменные упоминания о его красоте относятся к середине 16 века.

В дальнейшем популярность водопада неуклонно возрастала: его посещали знаменитые поэты, которые посвящали Кивачу свои стихи, и композиторы. Во второй половине 19 века Кивач посетил даже император Александр II. Постепенно место получило широкую известность у туристов.

Фото: Alex Saluk / Shutterstock.com

Как уже отмечалось, до середины 20 века водопад занимал первое место в России по своему масштабу. Несмотря на то, что после строительства на реке Суна гидроэлектростанций мощь Кивача слегка убавилась, он по-прежнему восхищает стремительным и живописным каскадом.

Расположенный на реке Суна, водопад разделен древней скалой на две части:

  • широкий мощный поток с правой стороны ниспадает через четыре ступени;
  • более узкий поток с левой стороны представляет собой несколько бурлящих струй.

Для прохода к водопаду оборудована пешеходная тропа: идти по ней удобно. Вид на Кивач со смотровых площадок открывается потрясающий!

Музеи

Чтобы получить полное представление о карельской природе, в заповеднике стоит посетить музеи:

  • Музей камня, который знакомит с историей образования и особенностями горных пород Карелии. Здесь можно увидеть шунгит, кварц и многие другие породы.
  • Музей природы, берущий начало своей истории с 1959 года. В нем расположено два зала, где представлено множество экспонатов животного и растительного мира заповедника.
  • Дендрариум – работает с 1948 года. Содержит различные виды кустарников и деревьев, которые были искусственно выращены в ходе научных исследований, а также лесные породы естественного происхождения.

Кроме того, недалеко от Дендрария находится Воинский мемориал – Памятник бойцам Великой отечественной войны.

Что посмотреть самостоятельно

Зона заповедника делится на следующие части:

  • экскурсионная с водопадом Кивач, музеями, кафе и другими объектами: ее можно посетить самостоятельно по входному билету;
  • экологические маршруты по остальной части заповедника – проход осуществляется только по предварительной заявке под предводительством местного гида в составе организованной группы в период с мая по сентябрь.

Экскурсионная зона заповедника отлично благоустроена. Здесь можно не только насладиться видом водопада со смотровых площадок и посетить музеи, но также пообедать в кафетерии «Седой Кивач», воспользоваться туалетными комнатами, купить сувениры в магазине.

Что касается экологических маршрутов, то они доступны главным образом в период с мая по сентябрь. Группа набирается из 10-15 человек, необходима предварительная заявка по контактам на официальном сайте заповедника.

Программы экомаршрутов есть разные: можно посмотреть живописные места на тропе «1500 шагов в природу», отправиться к водопаду и увидеть карельскую березу, пройти по Сопохскому бору, полюбоваться озерами и не только!

В какое время года лучше поехать

Для путешествия в заповедник «Кивач» подойдет любое время года. Водопад не замерзает полностью зимой – одно удовольствие любоваться мощными потоками воды, преодолевающими ледяной покров.

Только представьте: покрытые снегом деревья и берега, рельефные ледяные пласты и бурлящие каскады… Фотографии получаются невероятные!

Фото: Natalia Sidorova / Shutterstock.com Фото: Iskanderrus / Shutterstock.com

Пейзажи в теплое время года не менее великолепны. Конечно, виды кардинально отличаются от зимних, поэтому для полноты впечатлений рекомендуем посетить заповедник в разные сезоны.

Больше всего водопад наполняется весной из-за таяния снега и осенью вследствие дождей.

Экскурсии на водопад Кивач

Чтобы самостоятельно не планировать поездку, удобно взять подготовленную экскурсию. Заодно с гидом сможете посмотреть другие достопримечательности недалеко от Петрозаводска.

Групповая экскурсия

Индивидуальные экскурсии

Как добраться до заповедника «Кивач»

Огромная территория заповедника находится рядом с поселком Кивач. Из ближайших крупных населенных пунктов – город Кондопога, который расположен в 27 км. Если поедете из Петрозаводска, то преодолеть нужно около 80 км.

Читайте также:
Если место жительства ответчика неизвестно, то как подать иск в 2021

На общественный транспорт слишком рассчитывать не приходится: напрямую до заповедника «Кивач» автобусы не ходят. Пожалуй, в таком случае подойдет автобус до поселка Сопоха, однако от него до заповедника еще около 8 км – это полтора-два часа пешком.

На автобусе до Сопохи

Информация о расписании движения транспорта и стоимости билетов представлена по состоянию на 2021 год по данным сервисов Tutu.ru и Blablacar.ru. Уточняйте цены, наличие рейсов и время отправления на нужную дату при бронировании билетов.

По маршруту Петрозаводск – Сопоха курсируют автобусы компании «Карелавтотранс» и перевозчика Виноградов В.В. Рейсы выполняются каждые один-два часа примерно с 8.15 утра до 22.00 вечера.

Начальная остановка — автовокзал Петрозаводска, который находится на улице Чапаева, дом 3. Это недалеко от ж/д вокзала. Поездка займет около часа.

Стоимость билета начинается от 180 рублей в одну сторону.

Важно: как уже отмечалось, от поселка Сопоха до заповедника «Кивач» еще нужно пройти около 8 км.

Купить билет на автобус

Посмотреть точное расписание и заранее купить билет на автобус можно на сайте Blablacar.ru. Там сможете сравнить перевозчиков по времени в пути, стоимости, отзывам и другим параметрам.

На машине

Для проезда на автомобиле до заповедника «Кивач» из Петрозаводска нужно воспользоваться дорогой P-21, которая называется «Кола».

Фото: Kekyalyaynen / Shutterstock.com

Двигаясь по этой трассе, следует повернуть на местную автодорогу рядом со столбом 493/912. По ней необходимо еще проехать около 8 км – далее будет КПП на территорию заповедника, где можно приобрести входные билеты.

Точные координаты заповедника «Кивач»: N62 16.126 E33 58.969.

Арендовать машину в Санкт-Петербурге удобно на сайте Discovercars.com.

Часы работы

Для посещения экскурсионная зона заповедника «Кивач» открыта каждый день:

  • с марта по май и с сентября по октябрь: с 8.00 до 19.00;
  • с июня по август: с 8.00 до 21.00;
  • с ноября по февраль: с 10.00 до 17.00.

Стоимость билета

По состоянию на 2020 год входной билет в заповедник (экскурсионная зона) стоит:

  • 200 рублей для взрослых;
  • 100 рублей для студентов, школьников до 16 лет, пенсионеров, многодетных семей;
  • бесплатно для детей до 7 лет, инвалидов I и II групп, ветеранов.

Смотрите точную информацию на официальном сайте Государственного природного заповедника «Кивач» zapkivach.ru.

Как сэкономить на отеле в Петрозаводске

Если вы планируете провести в Петрозаводске несколько дней, то посмотрите заранее, где остановиться. Выбор большой: недорогие хостелы, уютные отели, просторные апартаменты. Последние особенно подойдут для дружеской или семейной компании.

Следующие сервисы помогут выбрать подходящий вариант:

Hotellook.ru — сайт для поиска отелей, хостелов и апартаментов. Он сравнивает цены в более чем 50 системах бронирования (Booking, Ostrovok и другие) и находит лучшие спецпредложения.

Мир Турбаз — сервис для бронирования туристических, рыболовных и охотничьих баз отдыха, гостевых домов в разных уголках России.

Подборка отелей в Петрозаводске

Где купить тур или экскурсию по Карелии

Если вы планируете купить тур по Карелии, то мы рекомендуем сервис Большая страна, где собраны групповые и индивидуальные программы от прямых организаторов без комиссий и наценок.

Индивидуальные экскурсии удобно подбирать на сервисе Tripster. Там представлены авторские экскурсии от местных жителей с интересными маршрутами.

Водопад Кивач в Карелии: где находится и как добраться

Водопад Кивач – это визитная карточка Карелии. Приехать в край рек и лесов, и не посмотреть на этот падун – непростительная ошибка. Кивач – не самый высокий, но самый известный равнинный водопад в республике.

Посетить водопад можно самостоятельно, но также и в составе организованного тура. Место настолько популярное, что входит в состав практически всех туров нашей компании. Недалеко от водопада у нас есть свой собственный загородный отель Верховье, приглашаем в гости. Посмотрите свободные номера на ваши даты и бронируйте, с удовольствием встретим.

О водопаде

Кивач переводится с финского как «мощный, стремительный». И это в полной мере отражает душу водопада, расположенного на реке Суна. Высота падуна –10,7 метров. Потоки речной воды неистово обрушиваются на камни. Кивач – второй по величине равнинный водопад Европы. Больше только на Рейне в Швейцарии.

(Фото © Nikolai Vladimirov / flickr.com / Лицензия CC BY-NC-ND 2.0)

Есть легенда, что Кивач появился, когда две неразлучные подружки-реки – Суна и Шуя, решили побегать на перегонки. Суна отстала от более Шуи, решив немного отдохнуть. Когда Суна поняла, что отстает, она кинулась догонять подругу. И так торопилась, что не разбирала дороги, сминала камни, крушила скалы. Так и появился Кивач.

Раньше Кивач был еще выше. Но после строительства Кондопожской ГЭС падун немного присмирел. Кстати, еще говорят, что Кивач во времена СССР подорвали, что тоже сказалось на высоте и мощности.

Читайте также:
Где остановиться в Бухаресте недорого? Цены на аренду жилья

Так или иначе, первые упоминания о Киваче встречаются еще в писцовых книгах 16 века. Но куда большую известность приобрел падун после того, как знаменитый поэт Гавриил Романович Державин посвятил Кивачу стихотворение «Водопад»:

Алмазная сыплется гора
С высот четырьмя скалами,
Жемчугу бездна и сребра
Кипит внизу, бьет вверх буграми;
От брызгов синий холм стоит,
Далече рев в лесу гремит.

Гавриил Романович Державин

На самого поэта водопад навел «приятный ужас». Этот самый ужас, такой приятный, можно ощутить и спустя столетия. Знаете, что больше всего поражает? Внезапность. Речная гладь тиха и спокойна, будто коварная Суна и не собирается обрушиваться на камни с грохотом, рокотом и яростью. А через пару метров зеркало воды, поросшее даже какой-то водяной флорой вроде кувшинок, внезапно разбивается порогом!

А еще Кивач, заключенный со всех сторон в зелень леса, имеет потрясающую способность – уносить прочь напряжение и тревогу. Просто сконцентрировавшись на белопенных потоках, позвольте воде забрать все нехорошие мысли, и омыть прохладной влагой сознание и разум.

Хорош водопад и летом, когда зелень листьев оттеняет светлые буруны, и зимой, когда вода пробивает путь во льдах и будто намекает – холод не вечен, весна обязательно придет, и лед подчиниться.

Где находится Кивач

Расположен Кивач в очень интересном месте – в одноименном заповеднике, старейшем в России. Почти 11 тысяч гектаров лесов бережно и бдительно охраняются, чтобы природа, флора и фауна остались не тронутыми.

Сам заповедник находится в Кондопожском районе Республики Карелия. От г. Кондопога до Кивача всего 20 км, от Петрозаводска – 80 км.

В заповеднике можно посмотреть не только Кивач, но и Сопохский бор, в котором стоят деревья, чей возраст уже перевалил за три века. Еще в заповеднике немало мелких ламбушек-озер. Да и просто прогулка по хорошему, «доброму» и чистому лесу – настоящее лекарство от бури в душе.

Здесь можно встретить разнообразных представителей животного и растительного мира, которые вполне вольготно себя чувствуют в сохраненном лесу. Другая гордость заповедника – дендроколлекция.

По пути на водопад у нас есть свой собственный загородный отель Верховье, приглашаем в гости. Посмотрите свободные номера на ваши даты и бронируйте, с удовольствием встретим.

Кивач на карте России

Как видно на карте, водопад находится севернее Петрозаводска, на намного южнее других известных Карельских достопримечательностей.

Как добраться до водопада Кивач

В этом разделе мы рассмотрим способы добраться до Кивача из Петрозаводска – столицы Карелии. Читайте также наш материал о том, как добраться до Петрозаводска.

Как мы уже ранее говорили, расстояние от Петрозаводска до Кивача – 80 км, поэтому путь предстоит недолгий. Рассмотрим несколько вариантов добраться до водопада.

Если вы только планируете отправиться в Карелию и пока не знаете, где остановиться, рекомендуем отель Верховье. Он находится в 20 километрах от Петрозаводска, но при этом окружен зеленью. А еще об этом отеле хорошие отзывы.

На машине

Маршрут из Петрозаводска до Кивача проходит по трассе Р21, она же «Кола», бывшая М18. Ехать необходимо до населенного пункта Сопоха, а затем повернуть налево по указателю на водопад Кивач. После поворота предстоит проехать еще 8 километров, и вы на месте.

Весь путь на автомобиле займет около одного часа, если считать без пробок на выезде из Петрозаводска. По пути до Кивача можно заправиться – на трассе есть две заправочных станции.

По прибытии на место вы увидите пост охраны со шлагбаумом. Здесь автомобиль придется оставить и на территорию заповедника идти уже пешком.

На автобусе

Добраться можно и рейсовым автобусом, правда не напрямую до Кивача, а только до Сапохи. Затем вам предстоит пройти еще 8 км до территории заповедника пешком, а это 1 час и 41 минута средним шагом.

Рейсы из Петрозаводска в Сапоху ходят каждый день в 9:45, 11:00, 11:30, 14:30, 15:30, 15:45, 16:30, 17:00, 18:30, 20:00, 20:30 и 22:00. Взрослый билет стоит от 187 до 286 рублей. Время в пути – от одного до полутора часов.

На такси

Добираться на такси так же быстро и комфортно, как на собственном автомобиле, но довольно накладно. Например, если пользоваться Яндексом, то цена за километр поездки выйдет 15 рублей. Дорога в обе стороны обойдется в 2400 рублей и это без учета платы за ожидание на месте.

Что касается поезда, то прямого ж/д сообщения между Петрозаводском и водопадом Кивач нету.

(Фото © Ы Ъ / flickr.com / Лицензия CC BY-NC-ND 2.0)

Часы работы

Так как водопад Кивач находится на территории одноименного заповедника, режим работы у них совпадает. Время, когда Кивач открыт для посещений зависит от сезона:

С мая по октябрь
— ежедневно с 8:00 до 21:00.

Читайте также:
Как и каким транспортом лучше добираться от Милана до Рима?

С ноября по апрель — ежедневно с 8:00 до 17:00.

(Фото © Вячеслав Акишин / flickr.com / Лицензия CC BY-NC-ND 2.0)

Цены на экскурсии

Входной билет на территорию заповедника стоит 200 рублей. Бесплатно на территорию заповедника могут попасть:

  • Дети до 7 лет;
  • инвалиды I и II групп;
  • сопровождающие инвалида I группы и детей-инвалидов;
  • ветераны всех категорий;
  • Герои Советского Союза;
  • Герои России.

С 50% скидкой на территорию заповедника могут попасть:

  • Пенсионеры;
  • инвалиды III группы;
  • члены многодетных семей с тремя и более детьми в возрасте до 16 лет;
  • обучающиеся образовательных учреждений общего и среднего профессионального образования (до 16 лет);
  • студенты дневной очной формы обучения ВУЗов РФ.

При посещении заповедника и водопада Кивач у вас есть 2 варианта знакомства с территорией этих достопримечательностей: самостоятельно или в составе экскурсии.
Цены на экскурсии следующие:

Экскурсия Цена
Водопад Кивач и дендрарий 100 руб
Музей природы заповедника Кивач 65 руб
Экологическая тропа «1500 шагов в Природу» 100 руб
Квест-экскурсия для детей дошкольного и младшего школьного возраста «Знакомьтесь, заповедник «Кивач» 100 руб
Экологическая тропа «Сопохский бор» 160 руб
Экологическая тропа «Сопохский бор — Железистые ключи» 220 руб

Имейте в виду: если решите воспользоваться одной их экскурсий, то заказывать ее нужно заранее.

Фото водопада

Здесь мы собрали для вас подборку фотографий водопада Кивач. Листайте галерею и наслаждайтесь прекрасными видами.

(Фото © Ramunas / flickr.com / Лицензия CC BY-NC-ND 2.0)

Советы туристам

Поскольку водопад Кивач находится на территории одноименного заведения, то при его посещении необходимо соблюдать правила. Например, запрещается:

  1. Находиться за пределами экскурсионной зоны (Музея природы под открытым небом).
  2. Собирать цветы, семена, ягоды, грибы.
  3. Наносить повреждения древесно-кустарниковой растительности и нарушать целостность лесной подстилки.
  4. Беспокоить животных, ловить рыбу, птиц, зверей любыми способами.
  5. Находиться с охотничьим оружием, приспособлениями для охоты и рыбалки.
  6. Выгуливать домашних животных без поводка.
  7. Громко включать аудио-радиоаппаратуру.
  8. Разводить костры, устанавливать палатки, бросать окурки и спички, мусор вне урн.
  9. Оставлять надписи на камнях или деревьях.
  10. Развешивать на деревьях, кустах и ограждениях посторонние предметы.
  11. Купаться в водоемах и использовать на них плавсредства.
  12. Перелезать за ограждения, спускаться по склонам к реке.

Эти правила — не просто формальность, многие туристы нарушали их по незнанию и в результате были вынуждены иметь дело с сотрудниками министерства природных ресурсов и экологии РФ. Например, один из туристов отошел «по малой нужде» за куст, а результате попал под штраф в 5 000 рублей.

Что касается остальных советов, то можете не нагружать себя провизией и питьевой водой, так как на территории заповедника работает кафетерий «Седой Кивач». Там вы найдете горячие и холодные блюда, напитки и выпечку. Если путешествуете зимой, то учтите, что в это время года кафетерий не работает в понедельник.

Контакты водопада

  1. Телефоны: 8 (8142) 44-50-33, +7 (921) 227-49-23.
  2. Электронная почта: zap.kivach@gmail.com.
  3. Телефоны кафетерия «Седой Кивач»: +7-981-400-32-11, +7-911-415-93-12 (WhatsApp, Viber).
  4. Официальный сайт заповедника «Кивач».

P.S. Напоследок предлагаем вам почитать рассказы туристов, уже побывавших в Карелии, полюбоваться панорамой водопада Кивач:

И посмотреть аэросъемку водопада:

Проспект баобабов

На острове Мадагаскар, недалеко от городка Мурундава есть удивительное место – Аллея баобабов. У вас есть возможность увидеть уникальный вид деревьев, которые встречаются только на Мадагаскаре. Туристы могут забронировать отель в Мурундаве и быть ближе к уникальной достопримечательности.

Долина баобабов находится в списке природного наследия Мадагаскара и является национальным деревом острова.

Уникальный вид баобабов на Мадагаскаре

Проспект баобабов расположен в западной части острова, а именно в регионе Менабе. Некоторым баобабам у аллеи более 800 лет и растут они до 30 метров в высоту.

Данный вид баобабов на острове называется Адансония Грандидье (Adansonia grandidieri). На проспекте их всего пару десятков, но пейзаж, который они создают, привлекает тысячи туристов с разных уголков планеты.

Легенда гласит, что баобаб был создан в гневе Господнем. Когда Бог разозлился, он вырвал дерево и воткнул обратно кроной вниз. Так объясняется необычная форма этого дерева – прямой толстый ствол и верхушка, похожая на корень.

Баобаб вида Адансония Грандидье имеет уникальное свойство сохранять в себе влагу во время засухи в течение 10 месяцев в году. Диаметр его мощного ствола равняется 8-10 метрам, благодаря такой величине и громадной корневой системе, баобаб может вместить в себя до 120 тысяч литров воды.

Цветут баобабы ближе к вечеру и ночью, а наутро соцветия опадают. Плоды баобаба съедобные – это кислая мякоть с черными семенами, которые по вкусу напоминают имбирь, они очень сытные и богаты витаминами С и В. Баобабы часто называют «обезьяньим хлебным деревом», так как их плоды – это любимое лакомство местных павианов.

Использование баобабов

  • Волокно баобаба используют для изготовления ткани, веревок, рыболовных сетей и др.
  • Золу от сгоревшего баобаба применяют в виде лекарства против различных заболеваний – начиная от простуды, заканчивая лечением укусов насекомых.
  • Пыльца от цветка помогает изготовить клей.
  • Свежие листья употребляют в виде салата, а сухие листья – в виде специй.
  • Из обжаренного семени баобаба варят кофе, а в сыром виде семечки также съедобны.
  • Чтобы отпугивать комаров и других насекомых, подпаливают высушенный плод.
  • Из плодов баобаба также можно сделать вкусный напиток. Для начала плод сушат, затем перемалывают в порошок, далее достаточно разбавить его водой – и напиток на вкус будет похож на лимонад. Отсюда и еще одно из названий баобаба – “лимонадное дерево”.

Как видите, жители Мадагаскара нашли применение практически любой части баобаба. И перечислены не все способы его применения, также можно изготовить и масло, и мыло, и даже шампунь. Поэтому не удивительно, что данный вид может исчезнуть с лица Земли. Надежда на то, что люди сократят потребление баобабов и позволят этому виду возродиться.

Возрождение

Отмирает баобаб удивительным образом, из-за гниения внутри он рассыпается и превращается в груду волокна. Но это не значит, что дерево окончательно погибло – баобабы умеют возрождаться. Во-первых, они могут продолжать цвести и в разрушенном виде, во-вторых, поваленное дерево может пустить новые корни. И жизнь этих удивительных деревьев достигает 1000 лет, а по некоторым научным исследованиям – более 4000 лет. Но определить их возраст крайне сложно, так как у баобабов нет колец.

Исчезающий вид в Долине баобабов

Как ни прискорбно, на месте сегодняшней Аллеи баобабов раньше находился густой тропический лес с различными видами деревьев. Но с приходом человека все подверглось вырубке.

Человеческий фактор подверг данный вид деревьев под угрозу исчезновения. Местные жители вырубают и используют баобабы в различных целях – от применения в сельском хозяйстве до употребления в пищу (плоды с семенами содержат около 40% масла).

В 2007 году правительством было принято решение взять данный вид баобабов под охрану и спасти их от угрозы окончательного исчезновения. С наплывом туристов некоторые местные жители нашли себе заработок, изготовлтвая сувениры для иностранцев.

Священный баобаб Мадагаскара

В 1991 году один из баобабов на Мадагаскаре был внесен в Книгу рекордов Гиннеса. Диаметр его ствола был зафиксирован на отметке в 54,5 м, а диаметр кроны – 38 м. Местные жители называют его «renala», что в переводе звучит как «мать леса», и является он священным деревом острова.

Народ Мадагаскара считает, что баобаб является прародителем всей растительности острова, благодаря которому разросся пышный лес. Священный баобаб находится за невысоким заборчиком, а чтобы подойти ближе, нужно снимать обувь.

Как посетить Проспект баобабов на Мадагаскаре

Где находится Аллея баобабов: по дороге между населенными пунктами Мурундава (Morondava) и Белон’и Тзирибиина (Belon’i Tsiribihina).

  • Расстояние от Антананариву до Проспекта баобабов – 360 км.
  • Расстояние до аэропорта в городе Мурундава – 10 км.

Координаты: -20.250178, 44.419222.

Для туристов: Аллея баобабов находится в свободном доступе, достаточно приехать сюда и полюбоваться деревьями-великанами. Ни ограждений, ни платы пока что здесь нет. Единственное, с вас могут взять оплату за парковку авто.

Популярное время посещения: вечер. На закате Долина баобабов превращается в магическое место – зарево заката солнца окрашивает небо и могущественные деревья приобретают особое великолепие на этом фоне.

Дорога через Аллею баобабов также ведет в заповедник Цинги-де-Бемараха – удивительный каменный лес на острове Мадагаскар.

Визитная карточка Мадагаскара, или закат на «Аллее баобабов»

Нет ничего более изобретательного, чем природа (Цицерон Марк Туллий). Очередной раз, я в этом убедился, когда оказался на инопланетной «Аллее Баобабов» — в одном из самых известных и красивых природных мест Мадагаскара.

Не знаю, что чувствовали туристы в других машинах, наш экипаж был в волнительном предвкушении от встречи с Гулливерами. Денис даже высунулся из джипа, чтобы заснять на видео этот счастливый момент.

Первое, утреннее знакомство с аллеей длилось недолго, поскольку впереди ждала длинная дорога в парк Цинги.

Местная детвора подбежала к нам с коммерческим предложением сделать фото с хамелеонами. Жалко этих экзотических зверюшек…

Времени погулять среди семейства исполинов не было, нужно было уезжать. Очень этого не хотелось, но утешала мысль, что через пару дней будет второе, более обстоятельное и неспешное свидание с баобабами (смешно звучит, если убрать в последнем слове три буквы «бао»).

И вот, наступил этот романтичный день. Прежде, чем занять лучшие места в восхитительном спектакле под названием «Закат на Аллее баобабов», нам показали две достопримечательности, находящиеся чуть в стороне.

Перед вами огромный, священный баобаб. Мало того, что очень древний, он ещё исполняет желания и даже лечит.

Территория вокруг баобаба, уже росшего, когда маленький Иисус бегал по улицам Назарета, обнесена изгородью. Сюда можно пройти по земле только сняв обувь.

Вы можете написать записку и положить у основания баобаба либо просто искренне поговорить с деревом (как в фильме Аватар). Главное верить в чудеса, силы природы и себя — тогда ваши желания обязательно сбудутся. Родные и друзья — тоже неплохой вариант:)

Следующий любопытный объект в семи километрах к северо-западу от аллеи (см.карту) называется Baobab Amoureux.

Согласно местной легенде, деревья — это юноша и девушка из соседней деревни, которые просили помощи у своего бога, чтобы вопреки всем трудностям он сделал их неразлучными. Желание выполнено, теперь они навечно вместе и сегодня один из самых популярных сувениров — скрученные влюблённые баобабы.

Пришло время вернуться к главному событию вечера. Туристы из разных стран заняли места и стали ждать, когда солнце начнёт опускаться за деревья.

Пока закат не наступил, хочу вас познакомить с общей полезной информацией.

Из восьми видов баобабов шесть — эндемики Мадагаскара, один вид распространён в континентальной Африке, ещё один — в Австралии.

Конкретно на «Аллее баобабов» около города Мурундава находятся чуть более двадцати редких эндемичных деревьев Адансония Грандидье.

Вид был описан в 1893 году французским врачом и ботаником Анри Эрнестом Байоном и назван им в честь другого французского ботаника — путешественника и исследователя Мадагаскара Альфреда Грандидье, упоминавшего об этом растении.

В соседних полях растут ещё 25 деревьев. Говорят, что раньше баобабов тут было значительно больше.

Возраст конкретно этих баобабов в среднем 800−1000 лет. Они являются наследием тропических лесов, которые когда-то процветали на Мадагаскаре.

Деревья изначально хаотично стояли в густом лесу. На протяжении многих столетий, увеличивалось население страны, леса вырубались для сельского хозяйства. Люди оставляли только баобабы, как ценный источник пищи и строительный материал.

Чтобы ещё ближе узнать про баобабы привожу несколько интересных фактов.

В мякоти плодов баобаба содержится в шесть раз больше витамина С, чем в апельсинах, и в шесть раз больше калия, чем в бананах.

Кора баобаба широко используется в хозяйстве. Из нее делают веревки и ткани.

Из сушеной мякоти плодов баоба готовят вкусный напиток.

Цветёт баобаб один раз в год в начале лета (на Мадагаскаре — с октября по декабрь). Цветки на толстой цветоножке распускаются к вечеру. Утром вянут, приобретая неприятный гнилостный запах, и опадают.

Невозможно подсчитать точный возраст дерева, поскольку у него нет годичных колец. При помощи радио-углеродного анализа был установлен возраст баобаба средней величины (около 5 метров в обхвате) — 4500 лет.

В летний период ствол баобаба, как губка, накапливает влагу, за счет чего дерево увеличивается в размерах. Зимой и в засушливый период баобаб ссыхается, так как использует внутренние заласы воды.

Срубленное или поваленное дерево еще поборется за жизнь. Корневая система очень быстро восстанавливается. Порой даже в лежачем состоянии баобаб продолжает расти и плодоносить.

Опыление происходит благодаря летучим мышам, которые питаются нектаром и частями цветка. Перелетая от одного цветка к другому, летучие мыши переносят на шерсти пыльцу.

Даже если сердцевину баобаба выдолбить полностью (так, например, в некоторых баобабах Африки устроили кафе и автобусные остановки), дерево продолжит расти, цвести и плодоносить.

Погибший баобаб постепенно рассыпается, превращаясь в труху. Источник

Ну, а теперь, когда вы знаете чуть больше о чудо-деревьях, мы можем перейти к финалу.

Закат сам по себе прекрасен в любой точке мира, а если это происходит в таком фантастическом месте — эмоции непередаваемы.

Приезжайте сюда чуть раньше: пройдитесь между могучими гигантами, поснимайте местных жителей.

Посмотрите как здорово пацаны играют в футбол на пыльном баобабном поле.

Солнце садится и сразу меняются освещение и цвета.

Красота среди бегущих…

В это время можно любоваться не только футболом и уникальными деревьями, но и силуэтами людей, просто идущих по дороге.

Вело-такси проезжающее между двумя баобабами.

А это турист, решивший запечатлеть себя силуэтным способом, лица не видно, но зато очертания фигуры прорисованы в каждой детали.

Открою небольшой секрет. Как только солнце садится за горизонт, практически все туристы уезжают в отели. В принципе, места и так всем хватает, но после отбытия толпы, здесь наступает совсем другая, как внутренняя, так и внешняя атмосфера.

Проходит ещё всего лишь 20 минут и вокруг никого. Только вы, баобабы и Луна, до которой можно даже дотянуться рукой…

Аллея баобабов подарила мне сказочные мгновения, ставшие теперь ценными воспоминания до конца жизни. Очень рад, что побывал здесь.

Любителям природы и романтики обязательно рекомендую к посещению!

Закончить материал хочется весёлой фразой: «Это неописуемо» — сказала собака, глядя на баобаб :)

Хотите поделиться своими «дорожными историями»? Пишите
в личку Татьяне Афанасьевой
И да здравствует наш общий и бесконечный «Гульбарий»! ;)

Легендарная аллея баобабов на Мадагаскаре

Аллея Баобабов – это одно из тех знаковых мест, которые вы видели на фотографиях, но не знаете где именно оно находится и как туда добраться. Аллея Баобабов — это группа баобабовых деревьев, стоящих вдоль грунтовой дороги национального шоссе (Route Nationale N8) между Морондавой и Белони Цирибихиной в западной части Мадагаскара.

Вырубка лесов – это большая проблема на Мадагаскаре

Баобабы могут жить до 800 лет. Первоначально это был густой тропический лес, но сегодня осталось не так много деревьев в этом районе.

Около 50% лесов Мадагаскара, зарегистрированных в 1950 году, исчезли в 2000 году. Каждый год около 37 000 гектаров леса страдают от незаконных рубок и подсечно-огневого земледелия. Все больше и больше лесов вокруг Морондовы было расчищено для сельского хозяйства, чтобы помочь растущему населению в этом районе.

Другая причина заключается в том, что каждый год некоторые из баобабов поражаются молнией, а также страдают от циклонов, которые каждый год обрушиваются на западное побережье Мадагаскара.

Поездка на аллею баобабов

Вы увидите свой первый баобаб всего через несколько минут после того, как вы въедете на дорогу от Морондавы до Белони Цирибихина, но до аллеи вы доберетесь примерно за 30 минут.

Сама аллея имеет всего около 260 метров в длину и не более 25 деревьев высотой около 30 метров.

Единственный способ добраться до аллеи баобабов из Морондова — это нанять такси на тот случай, если вы не путешествуете заранее организованным туром, как большинство туристов, которые съезжаются сюда полюбоваться на закат.

Но если вы приедете туда около 3 часов дня, то можете насаждаться единением с природой, без громких толп туристов. Хотя эта аллея является национальной дорогой на Мадагаскаре и постоянно используется местными жителями.

Местные дети бегают вокруг и требуют денег за то, чтобы вы сфотографировали хамелеонов, которых они ловят около дороги.

Есть также небольшой туристический информационный центр с информацией об этом месте. Информация довольно скудная, но они продают холодные напитки, включая пиво, а также имеют хорошую гостиную, где вы можете наслаждаться видом на окрестности.

Вечером обязательно нужно сделать несколько потрясающих фотографий заката, которым славится аллея баобабов.

Аллея Баобабов — Советы туристам

Аллея Баобабов стала настолько популярным туристическим центром, что местные жители теперь взимают небольшую плату, чтобы вы могли припарковаться там. Вам также придется оплатить парковку в отеле Baobab Amoureux.

Если пройти 7 км и 30 минут по еще более ухабистой дороге дальше к северо-западу, то вы попадете туда, где находится другая достопримечательность – знаменитый баобаб Amoureux, также называемый «баобабом любви» — это два баобаба, которые сплелись вместе.

Baobab Amoureux

Помните, что дороги на Мадагаскаре ужасны, особенно после сильного дождя.

Здесь нет ни одного гостевого дома или отеля, поэтому единственный способ посетить аллею — это совершить поездку из Морондова, Белони Цирибихина или при выезде/въезде в Национальный парк Цинги.

Такси между Морондовой и аллеей баобабов обойдется вам в 50 000 ариари туда и обратно, причем водитель будет ждать вас после захода солнца. Если вы также хотите посетить Baobab Amoureux, это будет стоить вам дополнительно 20 000 ариари. Плата за парковку в размере 2000 ариари на обоих участках является дополнительной.

Как добраться до Морондовы

Морондова расположена на западном побережье Мадагаскара, в 660 км от столицы страны Антананариву. Поездка между двумя городами займет примерно 12 часов на автобусе.

Между этими двумя городами курсирует всего 1 транспортный микроавтобус Cotisse в день. Он выезжает из Антананариву в 7 утра, и его важно забронировать заранее.

Возвращение из Морондава на утро следующего дня также необходимо заказать заранее. Иначе придется брать местное такси-brousee (20,000 Ariary) обратно в столицу.

Аллея Баобабов — Где остановиться

Морондава разделена на две части: городскую часть, где расположены автовокзал, магазины, рынок и все банкоматы, и банки, и пляжную часть города с большинством отелей/гостевых домов и ресторанов.

Прогулка между двумя частями города занимает около 10-15 минут.

Пляжная часть города пользуется популярностью у пожилых европейских эмигрантов, живущих там со своими местными подружками. Пляжная часть — это то место, где можно остановиться, если вы планируете остановиться в Морондаве на несколько дней.

Отели здесь стоят дороже, чем в городе, но гораздо лучшего качества.

Отели предлагают номера от 18 000 до 35 000 ариари. Самые дешевые номера — это не более чем «обувная коробка» с собственной крошечной ванной комнатой. Только вентилятор и очень медленный бесплатный Wi-Fi.

В то время как в более дорогих номерах есть большая двуспальная кровать, чистая ванная комната в западном стиле и большой балкон. Он пользуется популярностью у японских туристов.

Аллея Баобабов на Мадагаскаре

Красивые и, конечно, непривычные виды открываются для путешественников, посещающих государство Мадагаскар. Аллея Баобабов – одна из необычных для туристов достопримечательностей этого большого острова в Индийском океане.

На фоне красивого заката силуэты этих великанов выглядят очень даже экзотично и загадочно :)

Автор фото Ховард Сомервил

Дубликаты не найдены

“И если планета очень маленькая, а баобабов много, они разорвут ее на клочки.” (с)

Если туп, как дерево – родишься баобабом.

И будешь баобабом тыщу лет, пока помрешь.

Загуглите, как выглядят баобабы.

Это бутылочные деревья.

Хорошо спланированное преступление

Чертов палец

Энакин Скайуокер достиг бы тут высшего мастерства. Говорят место силы. Многие джедаи посещают данное творение. Правда вместо световых мечей деревянные палки

Лучше гор, могут быть только.

Наснимал тут гор, немножко. Делюсь!

Эволюция опенка

Красота Среднего Урала

Пермский край, вид со скалы Серый камень

Тропинка

Красоты Испании часть 1

El Caminito del Rey (Королевская тропинка)

Осенняя краса

Тихвин, Ленинградская область

Правда ли, что макароны в Италию из Китая привёз Марко Поло?

Во многих источниках можно прочитать о том, что своим появлением в Италии паста обязана знаменитому венецианскому путешественнику, который познакомился с ней в Поднебесной империи. Мы проверили, правда ли это.

(Спойлер для ЛЛ: нет, неправда)

Вот что сообщает нам сайт центра итальянской культуры «Беллингва»: «Многие думают, что спагетти изобрели итальянцы. Однако это не совсем так! Итальянский путешественник Марко Поло в 1295 году привёз сухую и хорошо хранившуюся длинную лапшу из Китая. В своей “Книге чудес” он описывает её как одну из восточных диковин. Итальянцам это блюдо так понравилось, что сразу же началась активная творческая деятельность по придумыванию всё новых видов такой лапши. Нет сомнения, что огромное разнообразие пасты – итальянское изобретение, но мучные изделия подобного типа были известны задолго до Марко Поло у многих народов Азии и Африки».
Аналогичную информацию можно прочитать в таких изданиях, как «Новейшая книга фактов», «Кулинарная энциклопедия», «Собкор КГБ: записки разведчика и журналиста», журнал «Знание — сила», и во многих других источниках.

Паста — один из символов Италии. Сегодня существуют десятки разновидностей этого кулинарного изделия, носящих замысловатые итальянские названия, которые иностранцам очень легко перепутать — ну как отличить каватаппи от кавателли? Однако это вовсе не говорит о том, что паста была в Италии всегда. С другой стороны, упоминание Марко Поло в подобных историях сразу может вызвать недоверие. Ведь венецианец — личность полулегендарная. Существует множество теорий, авторы которых утверждают, что Марко Поло никогда не был в Китае, а свои путевые рассказы придумал по мотивам популярных легенд. Тем не менее современные исследования показывают, что венецианский купец, скорее всего, честно излагал то, что видел сам и о чём ему рассказывали в его длительных поездках. Вопрос в том, насколько правдивы были некоторые услышанные им сведения. В любом случае история с макаронами требует отдельного внимания.

Необходимо отметить, что сам Марко Поло ничего не писал и не издавал. «Книга чудес света» (также известная как «Книга о разнообразии мира») о путешествиях венецианца на Восток в 1276–1295 годах основана на его рассказах, которые услышал и записал литератор Рустикелло (Рустичиано) из Пизы, сосед Марко Поло по генуэзской тюрьме. «Путешествия» состоят из четырёх частей. Первая описывает территории Ближнего Востока и Центральной Азии, вторая — Китай и двор хана Хубилая. В третьей части говорится о приморских странах: Японии, Индии, Шри-Ланке, Юго-Восточной Азии и восточном побережье Африки. В четвёртой описываются некоторые войны между монголами и их северными соседями. Но даже эти пересказы дошли до нас не в оригинальном виде — известно около 150 редакций эпохальной книги.

И если попробовать найти в китайской части «Книги чудес света» сведения об изделиях, хоть немного напоминающих макароны, то ничего не выйдет. А вот в другой книге, где описывается суматранское государство Фансур (ныне территория Индонезии), сказано:

«Здесь нет ни пшеницы, ни других хлебов; люди едят рис да молоко; есть у них и то древесное [пальмовое] вино, о котором я уже говорил. Вот ещё о какой диковине нужно упомянуть: в этом царстве есть мука из дерев. Добывают её вот как: есть тут особенные, большие и толстые деревья, и полны они муки. Кора у них тонкая, а внутри одна мука; из неё они делают вкусное тесто. Много раз мы его пробовали и ели».

Это цитата из более раннего манускрипта, записанного на старофранцузском — языке межнационального общения в Южной Европе в те годы. В более позднем манускрипте, который в 1556 году издал венецианец Джованни Рамузио, есть также дополнение:

«Если удалить первую кору, тонкую, доходишь до древесины толщиною в три дюйма, а сердцевина вся наполнена мукой, как у carvolo (плод дерева, дающий мучнистое вещество. — Прим. ред.). Деревья так толсты, что их могут обхватить только два человека. Жители кладут ту муку в кадки, наполненные водой, и мешают воду палкой; тогда отруби и прочие нечистоты всплывают на поверхность, а чистая мука опускается на дно. Потом воду выливают, а чистую муку берут и делают из неё печенья и разного рода пирожки. Господин Марко много раз ел их и привёз с собой в Венецию; они по виду и по вкусу походят на ячменный хлеб».

Растение, о котором идёт речь, известно как саговая пальма. Крупа, получаемая из его ствола, довольно популярна в Азии и используется для приготовления самых разных блюд. Вот только «печенья и разного рода пирожки», о которых сообщается в манускрипте Рамузио, не очень похожи на макароны.

Откуда же тогда взялись упоминания пасты? Оказывается, если заглянуть в италоязычные издания мемуаров Марко Поло, то слово pasta встретится нам неоднократно. Дело в том, что изначально в итальянском языке оно обозначало густую кашеобразную массу, а также тесто. Поэтому вышеприведённое упоминание муки, из которой «делают вкусное тесто», – пример корректного перевода. А вот блюдо под названием «паста» Марко Поло в ранних манускриптах, как считают учёные, не упоминает, хотя в ряде английских переводов XIX века это слово передано без изменений — pasta.

Кроме того, если бы даже Марко Поло упоминал пасту как блюдо (некоторые источники также приводят слово lagana — старинное обозначение прототипа то ли лазаньи, то ли макарон тальятелле), то это означало бы, что он уже был знаком с этими кушаньями и их названиями в Италии. Тогда версия с плагиатом пасты у китайцев выглядит тем более абсурдно.

И действительно, имеется немало свидетельств распространённости макарон на Апеннинах задолго до возвращения Марко Поло из Азии. В этрусской гробнице IV века до н. э. были найдены приспособления, поразительно напоминающие те, что используются для изготовления макарон. Макароноподобное изделие описывается в кулинарной книге Аппикуса — римского повара, жившего в I веке н. э. при императоре Тиберии. Знаменитый арабский путешественник XII века аль-Идриси, рассказывая о своём посещении Италии, упоминает блюдо itriya («полоска»), которое и в наши дни используется для обозначения спагетти на сицилийском диалекте.

Дошли до нас и юридические документы. Согласно одной бумаге, датированной 2 августа 1244 года, бергамский врач Руджеро ди Брука обязуется на основании акта, составленного нотариусом Джануино де Бредоно, вылечить пациента от болезни ротовой полости. Пациент, в свою очередь, обязуется не употреблять определённые продукты, среди которых упоминается «гладкая паста». Также до нас дошло составленное 4 февраля 1279 года в Генуе завещание некоего Понцио Бастоне, который, среди прочего, оставил наследникам корзину, полную макарон (очевидно, сушёных). Таким образом, Марко Поло никак не мог познакомить жителей Апеннин с пастой или её аналогами — они уже давно были популярны на его родине. Хоть это и не отменяет того факта, что аналог макарон мог быть известен в Китае ещё до этрусков, как показывают раскопки.

Иллюстрация из трактата XIV века, изображающая два этапа изготовления пасты

Что до причин распространения легенды о Марко Поло, привозящем макароны в Европу, то, согласно одной из теорий, в этом отчасти виноват американский журнал The Macaroni Journal. В октябрьском номере (стр. 32) этого издания в 1929 году была напечатана история о моряке с корабля Марко Поло по фамилии Спагетти, который подсмотрел, как жители побережья Китая готовят диковинное для него блюдо. История была абсолютно выдуманной, но, похоже, оставила свой след в информационном поле.

Ещё нас можно читать в Телеграме, в Фейсбуке и в Вконтакте. Традиционно уточняю, что в сообществах отсутствуют спам, реклама и пропаганда чего-либо (за исключением здравого смысла), а в день обычно публикуем не больше двух постов.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: